مشخصات کتاب

Manual del Cocinero, Cocinera, Repostero, Pastelero, Confitero y botillero

ویرایش:  
نویسندگان: REMENTERIA Y FICA. Mariano de ( Traductor )  
سری:  
 
ناشر: Imprenta de Yenes 
سال نشر: 1837 
تعداد صفحات: 200 
زبان: Spanish 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 58 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Manual del Cocinero, Cocinera, Repostero, Pastelero, Confitero y botillero به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتابچه راهنمای سرآشپز، آشپز، شیرینی‌پز، شیرینی‌پز، شیرینی‌پز و بوتیلرو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کتابچه راهنمای سرآشپز، آشپز، شیرینی‌پز، شیرینی‌پز، شیرینی‌پز و بوتیلرو

این ترجمه یک کتابچه راهنمای فرانسوی است، اما همانطور که در هشدار کتاب می توان خواند، با کاربردها و آداب و رسوم آشپزی اسپانیایی تطبیق داده شده است که به کار اهمیت خاصی می دهد. جایی که انطباق ترجمه با کاربردها و آداب و رسوم ما به بهترین وجه مشاهده می شود، در فصل مستقل دستور العمل هاک است که قبلاً در کتاب های دستور پخت آن تاریخ ها اصلی است. دستور غذا برجسته است: هیک در سس. بدون شک این هاک در سس سبز است که ریشه باسکی نویسنده را تایید می کند... راه حفظ انواع مواد غذایی، ماهی تازه و اخبار کنجکاو در مورد انواع شراب های داخلی و خارجی، خواص و نحوه سرو آنها. روی میزها

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Es la traduccion de un manual frances, pero como se puede leer en la Advertencia del libro, esta adaptada a los usos y costumbres de la cocina espanola, lo cual dota a la obra de cierta importancia. Donde la adaptacion de la traduccion a nuestros usos y costumbres mejor se observa, es en el capitulo independiente de recetas de merluza, que ya de por si resulta original en los recetarios de esas fechas. Destaca la receta:Merluza en salsa. Sin duda, se trata de la Merluza en salsa verde, lo cual reafirma el origen vasco del autor...el modo de conservar toda clase de sustancias alimenticias, los pescados frescos, y una noticia curiosa sobre toda clase de vinos nacionales y estrangeros, sus propiedades y modo de servirlos en las mesas

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Der Forte-Kreis (1910–1915): Rekonstruktion eines utopischen Versuchs

دانلود کتاب China with a Cut: Globalisation, Urban Youth and Popular Music

دانلود کتاب A l'ombre de ma vie

دانلود کتاب Environmental Monitoring for Cleanrooms and Controlled Environments

دانلود کتاب Commutative Algebra, Homological Algebra and Sheaves