مشخصات کتاب

Manresa: An Edible Reflection

ویرایش:  
نویسندگان: David Kinch,  Christine Muhlke,  Eric Ripert  
سری:  
ISBN (شابک) : 1607743973, 9781607743972 
ناشر: Ten Speed Press 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 39 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Manresa: An Edible Reflection به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب مانرسا: تأمل خوراکی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب مانرسا: تأمل خوراکی

کتاب آشپزی مورد انتظار یکی از سرآشپزهای ستاره خلیج سانفرانسیسکو، دیوید کینچ، که فرهنگ رستوران‌داری را با برداشت خود از اخلاق مزرعه به میز و تمرکز بر روی تروریر متحول کرده است. از سواحل کالیفرنیای شمالی. 

از زمان افتتاح Manresa در لوس گاتوس در سال 2002، کینچ برای ایجاد حس مکان از طریق غذای خود - به ویژه در جایی که کوه‌های سانتا کروز به دریا می‌رسد - بیشتر از هر سرآشپز دیگری در ساحل غربی

غذاهای تامل برانگیز و جفت‌های نامتعارف رستوران از تکنیک‌های سنتی و مدرنی که با قلب تجربه Manresa ترکیب می‌شوند، استفاده می‌کنند: میوه‌ها و سبزیجات. از طریق همکاری پیشگام بین مزرعه و رستوران، مزارع Love Apple نزدیک تقریباً تمام محصولات نفیس رستوران را تامین می کند. Manresa قصیده ای برای کوه ها، مزارع و دریا است. فلسفه ها و علایق یک سرآشپز باهوش را به اشتراک می گذارد که رستورانش در سطح جهانی الهام می گیرد، در حالی که همیشه ارتباط عمیقی با مردم، تولیدکنندگان و نعمت های سرزمینی که آن را احاطه کرده است حفظ می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The long-awaited cookbook by one of the San Francisco Bay Area's star chefs, David Kinch, who has revolutionized restaurant culture with his take on the farm-to-table ethic and focus on the terroir of the Northern California coast. 

Since opening Manresa in Los Gatos in 2002, Kinch has done more to create a sense of place through his food—specifically where the Santa Cruz Mountains meet the sea—than any other chef on the West Coast.

The restaurant’s thought-provoking dishes and unconventional pairings draw on techniques both traditional and modern that combine with the heart of the Manresa experience: fruits and vegetables. Through a pioneering collaboration between farm and restaurant, nearby Love Apple Farms supplies nearly all of the restaurant’s exquisite produce. Manresa is an ode to the mountains, fields, and sea; it shares the philosophies and passions of a brilliant chef whose restaurant draws its inspiration globally, while always keeping a profound connection to the people, producers, and bounty of the land that surrounds it. 

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Spermiogenesis

دانلود کتاب Fundamentals of Ethnic Hair: The Dermatologist's Perspective

دانلود کتاب Spectral Methods: Evolution to Complex Geometries and Applications to Fluid Dynamics

دانلود کتاب Purging the Poorest: Public Housing and the Design Politics of Twice-Cleared Communities

دانلود کتاب Japanese Takeovers: The Global Contest for Corporate Control