Manna & More Cookbook

Cover
......Page 1
Title Page
......Page 2
Published November, 2009......Page 3
Table of Contents......Page 4
Acknowledgements......Page 5
Appetizers & Dips......Page 6
Table of Contents......Page 8
Arnaud’s Shrimp......Page 10
Artichoke Hearts With Caviar......Page 11
Artichoke Squares......Page 12
Bar-B-Que Cups ( BBQ)
......Page 13
Bruschetta......Page 14
Charoseth......Page 15
Chilies and Cheese Bits......Page 16
Chocolate Chip Cheese Ball......Page 17
Cocktail Meatballs in Cranberry Sauce......Page 18
Cocktail Spare Ribs......Page 19
Cranberry Salsa......Page 20
Eggplant Caviar......Page 21
Greek Meatballs......Page 22
Little Smokies Wrapped in Bacon......Page 23
Mango Chutney Torta......Page 24
Marinated Mushrooms......Page 25
Party Cheese Ring......Page 26
Pastitsio With Phyllo......Page 27
Pimento Cheese......Page 28
Prudy’s Pecans......Page 29
Shrimp Pizza Appetizer......Page 30
Spanakopita......Page 31
Spinach Balls......Page 32
Stuffed Mushroom Caps......Page 33
Tiropita......Page 34
Baker Corn Dip......Page 35
BLT Dip......Page 36
Chicken, Spinach, Black Bean Dip......Page 37
Dill Dip 2
......Page 38
Florentine Artichoke Dip......Page 39
Greek Layer Dip......Page 40
Picanté Dip......Page 41
Quick Chili Dip......Page 42
Spinach Dip 2......Page 43
Tex-Mex Dip......Page 44
Soups & Sauces......Page 46
Table of Contents......Page 48
Asparagus Soup......Page 50
Basic Chili or Spaghetti Sauce......Page 51
Beef Stew 1......Page 52
Beef Stew 2......Page 53
Beer Cheese Soup......Page 54
Bill ’s Tomato Soup......Page 55
Black Bean and Chicken Soup......Page 56
Brunswick Stew 1 - Bayside......Page 57
Brunswick Stew 2......Page 58
Brunswick Stew 3......Page 59
Butternut Squash and Peanut Butter Soup......Page 60
Chili With Smoked Sausage......Page 61
Corn Chowder......Page 62
Dr. Buddy’s Chili......Page 63
French Onion Soup......Page 64
Gazpacho......Page 65
Golden Oyster Stew......Page 66
Ham and Vegetable Soup......Page 67
Leon Sonniat’s Chicken and Sausage Gumbo......Page 68
Mayer’s Quick Chili......Page 69
Pat’s Chili......Page 70
Potato Soup......Page 71
Quick Shrimp Chowder......Page 72
Sylvia’s Potato Soup......Page 73
Taco Soup 1......Page 74
Taco Soup 2......Page 75
Taco Soup 3......Page 76
Tomato Dill Soup......Page 77
Tortellini Soup......Page 78
Vegetable Burger Soup......Page 79
Vegetable Soup......Page 80
Vegetarian Borscht......Page 81
Watermelon Gazpacho......Page 82
BBQ Sauce......Page 83
Cranberry Holiday Relish......Page 84
Raisin Sauce......Page 85
Hot Wing Sauce......Page 86
Spiced Cranberry Sauce With Zinfandel......Page 87
Sweet and Sour Sauce......Page 88
Sweet Blueberry Sauce......Page 89
Salads & Dressings......Page 90
Table of Contents......Page 92
Apple & Beet Salad......Page 94
Asian Cucumber Salad......Page 95
Beets & Bing Cherry Salad......Page 96
Black-Eyed Pea Salad......Page 97
Broccoli Salad......Page 98
Broccoli Salad......Page 99
Coleslaw Crunch Salad......Page 100
Cranberry Congealed Salad......Page 101
Fruited Chicken Salad......Page 102
Hot Pineapple Salad......Page 103
Layered Salad......Page 104
Mama’s Holiday Congealed Salad......Page 105
Marinated Asparagus......Page 106
Orange Walnut Salad......Page 107
Oriental Slaw......Page 108
Orzo Chicken Salad......Page 109
Pea Salad, Marinated......Page 110
Ron’s Bing Cherry Congealed Salad......Page 111
Taco Salad 1......Page 112
Taco Salad 2......Page 113
Taco Salad Served in Pita Pockets......Page 114
Twenty-four Hour Slaw......Page 115
Balsamic Honey Mustard Dressing......Page 116
Ocean Pond Island Dressing......Page 117
Pasta, Potatoes, & Rice......Page 118
Table of Contents......Page 120
Baked Macaroni & Cheese......Page 122
Baked Spaghetti......Page 123
Baked Ziti......Page 124
Bow Tie Pasta With Capers......Page 125
Cheesy Pasta......Page 126
Chicken Spaghetti......Page 127
Easy Lasagna Casserole......Page 128
Easy Pasta Dish......Page 129
Lasagna......Page 130
Lasagna Supreme......Page 131
Matzo Lasagna......Page 132
Million Dollar Spaghetti......Page 133
Noodles Marmaduke......Page 134
Pasta Express......Page 135
Spaghetti Bake......Page 136
Spaghetti Casserole......Page 137
Spaghetti Sauce Clemenza......Page 138
Spaghetti With Meat Sauce......Page 139
Vegetarian Lasagna......Page 140
Vegetarian Spaghetti......Page 141
Wednesday Night Ziti......Page 142
Episcopalian Sweet Potato Casserole......Page 143
Red Potatoes......Page 144
Rosemary Pommes Frites......Page 145
Sweet Potato Casserole 1......Page 146
Sweet Potato Casserole 2......Page 147
Sweet Potato Crunch......Page 148
Sweet Potato Soufflé Crunch......Page 149
Twice-Baked Potatoes......Page 150
Brown Rice......Page 151
Fiesta Rice With Queso......Page 152
Spanish Rice......Page 153
Cornbread - Sausage Dressing......Page 154
Southern Rice Dressing......Page 155
Beef......Page 156
Table of Contents......Page 158
Beef Casserole......Page 160
Beef Curry......Page 161
Beef Steak Pudding......Page 162
Beef Stroganoff......Page 163
Burgundy Beef and Noodles......Page 164
Country Fried Steak......Page 165
German Casserole......Page 166
Glazed Corned Beef......Page 167
Hamburger Bar-B-Que......Page 168
Heavenly Hamburger......Page 169
Marinated Flank Steak......Page 170
One Dish Chili Mac......Page 171
Oven Roasted Beef Brisket......Page 172
Quick Beef Shortcake......Page 173
Roast Beef......Page 174
Rocky Mountain Brisket With Barbecue Sauce......Page 175
Shepherd’s Pie......Page 176
Sherry Stew Beef......Page 177
Steak and Peppers......Page 178
Veal Curry......Page 179
Chicken......Page 180
Table of Contents......Page 182
Bronzini......Page 184
Capitol Chicken Casserole......Page 185
Cheesy-Dijon Baked Chicken......Page 186
Chicken and Wild Rice Casserole......Page 187
Chicken Breasts Deluxe......Page 188
Chicken Broccoli Curry Casserole......Page 189
Chicken, Broccoli, and Rice Casserole......Page 190
Chicken Casserole......Page 191
Chicken Country Captain......Page 192
Chicken Delight......Page 193
Chicken Divan 1......Page 194
Chicken Divan 2......Page 195
Chicken Divan - Easy......Page 196
Chicken Divine......Page 197
Chicken Enchilada Casserole......Page 198
Chicken Kievsky......Page 199
Chicken or Veal Marsala......Page 200
Chicken Paprikash......Page 201
Chicken Parmesan 1......Page 202
Chicken Pie......Page 203
Chicken Pot Pie......Page 204
Chicken Tetrazzini Casserole......Page 205
Creole Jambalaya......Page 206
Easy Crock Pot Salsa Chicken......Page 207
Easy Paella a la Valenciana......Page 208
Grilled Chicken......Page 209
Oven Barbecued Chicken......Page 210
Poppy Seed Chicken......Page 211
Roasted Chicken With Smokey Orange Sauce......Page 212
Stuffed Cornish Hens......Page 213
Super Tostada Rancheros......Page 214
Turkey Burgers......Page 215
Fish & Seafood
......Page 216
Table of Contents......Page 218
Baked Seafood with Artichokes......Page 220
Catfish Casserole......Page 221
Fish and Chips......Page 225
Scallops Newburg......Page 226
Crab Cakes With Chives......Page 222
Crab Casserole......Page 223
Deviled Crab......Page 224
Scallops With New Orleans Style Mustard......Page 227
Seafood Casserole Supreme......Page 228
Sea Island Shrimp......Page 229
Shrimp and Artichoke Casserole......Page 230
Shrimp and Grits......Page 231
Shrimp and Onion Pie......Page 232
Shrimp Creole......Page 233
Shrimp Scampi......Page 234
Shrimp With Feta and Dill......Page 235
Pork & Lamb......Page 236
Table of Contents......Page 238
Boston Butt in a Crock Pot......Page 240
Dogs and Bloody Mary Barbecue Sauce......Page 243
Grilled Rubbed Pork Tenderloin......Page 245
St. Paul ’s Rice......Page 248
Breakfast Casserole......Page 241
Seven Course Dinner for One......Page 246
Spanish Pork Chops......Page 249
Country Grits and Sausage Casserole......Page 242
Skillet Sausage Paella......Page 247
Sausage Casserole......Page 250
Farmer’s Casserole......Page 244
Lamb Chops Mediterranean......Page 251
Lamb Ragout Proven al......Page 252
Pork Loin Rub......Page 254
Meat or Fish Herb Rub......Page 253
Vegetables......Page 256
Table of Contents......Page 258
Asparagus and Cheese Casserole......Page 260
Baked Zucchini Casserole......Page 261
Bill ’s Black Beans and Rice Cuban Style......Page 263
Black Beans and Rice......Page 264
Simply Good Broccoli......Page 281
Vegetarian Haggis......Page 293
Ultimate Vegetable Chili Casserole......Page 292
Beets in Orange Sauce......Page 262
Sautéed Bok Choy......Page 280
Broccoli Casserole......Page 266
Broccoli Casserole 2......Page 267
Butternut Squash Casserole......Page 268
Lemon Broccoli......Page 274
Roasted Fennel......Page 277
Zesty Broccolini......Page 294
Braised Cabbage......Page 265
Fresh Sauerkraut......Page 272
Sauerkraut 2......Page 279
Eggplant Casserole......Page 269
Eggplant Parmigiana......Page 270
Romaine With Bleu Cheese-Bacon Vinaigrette......Page 278
Fresh Green Peas......Page 271
Pea and Mushroom Casserole......Page 276
Stuffed Peppers......Page 288
Sour Cream Squash Casserole......Page 282
Spaghetti Squash......Page 283
Special Squash Casserole......Page 284
Squash Casserole......Page 285
Squash Quiche Canoes......Page 286
Squash Soufflé......Page 287
Summer Squash Casserole......Page 289
Green Tomato Casserole......Page 273
Tomatoes Au Gratin......Page 290
Tomato Pie......Page 291
Zucchini Squares......Page 295
Mixed Vegetable Casserole......Page 275
Breads......Page 296
Table of Contents......Page 298
Banana Walnut Muffins......Page 301
Date & Banana Loaf......Page 305
Garlic Cheese Bread......Page 308
Almost No-Knead Wheat Bread......Page 300
Cardamom Bread......Page 302
Cinnamon Rolls......Page 303
Cream Cheese Banana Nut Bread......Page 304
Judy’s Banana Bread......Page 311
Mom’s Breakfast Goodies......Page 314
Pumpkin Bread......Page 316
Sour Dough Bread......Page 317
Top Hat Coffee Cake 1......Page 318
Top Hat Coffee Cake 2......Page 319
Homemade Granola......Page 310
Oatmeal Raisin Muffins......Page 315
Easy Garlic Rolls......Page 306
Everlasting Rolls......Page 307
K’s Rich Fruit Buttermilk Scones......Page 312
Maple Oatmeal Scones......Page 313
Heavenly Waffles......Page 309
Cakes......Page 320
Table of Contents......Page 322
Pumpkin Cheesecake......Page 341
1, 2, 3, 4 White Cake......Page 324
Almond Pound Cake......Page 325
Chocolate Better Than Cake......Page 329
Chocolate Covered Cherry Cake......Page 330
Fudge Layer Cake With Fudge Icing......Page 333
Hershey Bar Cake......Page 335
Seven Layer Chocolate Cake......Page 346
Raw Apple Cake With Caramel Sauce......Page 343
Carrot Cake......Page 327
Carrot Cake Deluxe......Page 328
Caramel Cake......Page 326
Dump Cake......Page 331
Pecan Candy Cake......Page 339
Hummingbird Cake......Page 336
Refrigerated Pineapple Cake......Page 344
Gingerbread With Lemon Daffodil Sauce......Page 334
Poppy Seed Cake......Page 340
Lemon Special Pound Cake......Page 337
Old-Fashioned Jelly Roll......Page 338
Five-Flavor Pound Cake......Page 332
Tyler’s Pound Cake......Page 347
Pumpkin Roll......Page 342
Rum Cake......Page 345
Cookies......Page 348
Drop
......Page 350
Dirty Cookies......Page 362
Easy Peanut Butter Cookies......Page 363
Babe Ruth Squares......Page 352
Biscotti......Page 354
Brown Sugar Shortbreads......Page 357
Lemon Cheese Bars......Page 369
M &M Bars......Page 370
Nut Goodie Bars......Page 373
Toffee Bars......Page 377
Beacon Hill Brownies......Page 353
Brenda’s Brownies......Page 355
Brownies......Page 356
Joye Bradley’s Kahlua Brownies......Page 368
Fantastic One-Pan Brownies......Page 365
Danish Puff......Page 361
Coconut Snowball Crisps......Page 359
Oatmeal Peanut Butter Jumbos......Page 374
Rhonda’s Truffles......Page 375
Strawberry Cheesecake Bites......Page 376
Espresso Shortbread......Page 364
Melt-In-Your-Mouth Sugar Cookies......Page 371
Crème de Menthe Squares......Page 358
Cream Cheese Squares......Page 360
Flaky Apple Squares......Page 366
Fruitcake Cookies......Page 367
Mixed Nut-Cornflake Brittle......Page 372
Desserts......Page 378
Table of Contents......Page 380
Apple-Cheese Casserole......Page 382
Frozen Strawberry Dessert......Page 388
Apple Dumplings 2......Page 383
Banana Pudding 2......Page 384
Blueberry Nut Crunch......Page 385
Cranberry-Apple Casserole......Page 387
Hot Fruit Casserole......Page 389
Popcorn Balls......Page 393
Strawberry-Pretzel Dessert......Page 394
Tennessee Boiled Custard......Page 395
Pavlova......Page 392
Jell-O Divinity......Page 390
Bread Pudding With Bourbon Sauce......Page 386
Lemon Lush......Page 391
Pies......Page 396
Table of Contents......Page 398
Almond Hershey Torte......Page 400
Berry Patch Pie......Page 401
Best Chocolate Pie Ever in a Microwave......Page 402
Chocolate Brownie Pie......Page 403
Chocolate Silk Pie......Page 404
Inez’s Chess Pie......Page 405
Lemon Icebox Pie......Page 406
No Bake Peanut Butter Pie......Page 407
Pecan Pie 1......Page 408
Pecan Pie Minis......Page 409
Pineapple Pie......Page 410
Strawberry Pie......Page 411
Pet Treats......Page 412
Table of Contents......Page 414
Chicken Meows......Page 416
Grass Squares......Page 417
Holy Mackerels......Page 418
Tucker’s Favorite Doggie Cookie......Page 419
Tuna Biscuits......Page 420
Contributor Index......Page 422
Herb Substitutions......Page 431
Back Cover
......Page 433