دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Mangoes & Curry Leaves
دانلود کتاب انبه و برگ کاری
مشخصات کتاب
Mangoes & Curry Leaves
ویرایش: First Edition
نویسندگان: Jeffrey Alford. Naomi Duguid
سری:
ISBN (شابک) : 1579652522, 9781579652524
ناشر: Artisan
سال نشر: 2005
تعداد صفحات: 382
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 185 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 31,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Mangoes & Curry Leaves به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب انبه و برگ کاری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب انبه و برگ کاری
جفری آلفورد و نائومی دوگوید برای این جلد همراه برنده جایزه
شیرینی شور ترش داغ، از جنوب شرق آسیا به سمت غرب به سمت
آن خشکی وسیع بریتانیایی های مستعمره به نام شبه قاره هند سفر می
کنند. این نه تنها شامل هند می شود، بلکه از شمال به پاکستان،
بنگلادش، و نپال و تا جنوب سریلانکا، کشور جزیره ای که در اثر
سونامی اخیر ویران شده است، امتداد دارد. برای افرادی که عاشق غذا
و آشپزی هستند، این منطقه وسیع منبعی از تنوع بی نهایت و طعم های
چشم نواز است.
آشپزهای خانگی غذاهای نپال تحت تأثیر تبت، مزه‌های آسیای جنوب
شرقی سریلانکا، گوشت‌های کبابی آسیای مرکزی و نان‌های سفالی در
اجاق شمال غربی، غذای گیاه‌خواری هندوهای جنوب هند و از مردم جین
گجرات. درست بیست سال پیش بود که آشپزها شروع به درک روابط بین
غذاهای چندوجهی مدیترانه کردند. اکنون می توانیم همین کار را با
غذاهای شبه قاره شروع کنیم.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
For this companion volume to the award-winning Hot Sour
Salty Sweet, Jeffrey Alford and Naomi Duguid travel west
from Southeast Asia to that vast landmass the colonial British
called the Indian Subcontinent. It includes not just India, but
extends north to Pakistan, Bangladesh, and Nepal and as far
south as Sri Lanka, the island nation so devastated by the
recent tsunami. For people who love food and cooking, this vast
region is a source of infinite variety and eye-opening
flavors.
Home cooks discover the Tibetan-influenced food of Nepal, the
Southeast Asian tastes of Sri Lanka, the central Asian grilled
meats and clay-oven breads of the northwest frontier, the
vegetarian cooking of the Hindus of southern India and of the
Jain people of Gujarat. It was just twenty years ago that cooks
began to understand the relationships between the multifaceted
cuisines of the Mediterranean; now we can begin to do the same
with the foods of the Subcontinent.
