Maneras de cocinar verduras y hortalizas

راهنمای عملی با دستور العمل برای یادگیری نحوه خرید، نگهداری و پختن سبزیجات.

چگونه باید هویج را برش دهید؟
آیا می دانید چگونه سبزیجات را متمایز کنید. از یک سبزی؟

سبزیجات اساس یک رژیم غذایی سالم هستند، اگرچه بسیاری از اوقات ما به آنها اهمیتی که شایسته آن است نمی دهیم. زمان آن فرا رسیده است که آنها را به عنوان یک چاشنی ساده تلقی نکنیم و تبدیل به غذای ستاره ما شوند. این کتاب نه تنها یک کتاب دستور العمل جامع و آبدار را به شما ارائه می دهد، بلکه اطلاعات کاربردی در مورد ارزش های غذایی، خوراکی و آشپزی آن نیز ارائه می دهد.

اگر می خواهید جایگزین گوشت با غذاهای سبزتر شود، در دستان خود دارید. راهنمای ایده آلی که همه چیزهایی را که در مورد سبزیجات نیاز دارید به شما آموزش می دهد:

- انواع، ویژگی ها و فصلی بودن سبزیجات اصلی.

- نکاتی برای خرید، نگهداری و پختن آن‌ها و استفاده حداکثری از آنها.

Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas.

¿Cómo se debe cortar una zanahoria?
¿Sabrías diferenciar una verdura de una hortaliza?

Las verduras y hortalizas son la base de una alimentación sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que se merecen. Ha llegado el momento de dejar de tratarlas como una simple guarnición y de que se conviertan en nuestro plato estrella. Este libro no solo te ofrece un recetario amplio y suculento, sino también información práctica acerca de sus valores nutritivos, gastronómicos y culinarios.

Si quieres empezar a sustituir la carne por más alimentos verdes, tienes en tus manos la guía ideal que te enseñará todo lo que necesitas sobre las verduras:

- Las tipologías, características y estacionalidad de las principales verduras y hortalizas.

- Consejos para comprarlas, conservarlasy cocinarlas, y para sacarles el máximo partido.