مشخصات کتاب

Managing Food Hygiene

ویرایش:  
نویسندگان: Nicholas Johns BSc,  PhD,  Cert. Ed.,  Dip. FE,  AMHCIMA (auth.)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780333651179, 9781349139538 
ناشر: Macmillan Education UK 
سال نشر: 1995 
تعداد صفحات: 373 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 33 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب مدیریت بهداشت مواد غذایی: خدمات

در صورت تبدیل فایل کتاب Managing Food Hygiene به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب مدیریت بهداشت مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب مدیریت بهداشت مواد غذایی

متنی که مشکلات بهداشت مواد غذایی را توضیح می دهد و در مورد چگونگی مقابله با آنها از دیدگاه مدیریت عملیاتی بحث می کند. این طراحی شده است تا به عنوان یک کتاب درسی برای کار درسی یا خودآموزی عمل کند و همچنین یک کتاب راهنمای عملی برای استفاده در کار باشد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A text which explains the problems of food hygiene and discusses how they may be tackled from an operational management point of view. It is designed to function as a textbook for coursework or self-study, as well as being a practical handbook for use on the job.

فهرست مطالب

Front Matter....Pages i-xvi
Food Hygiene and General Hygiene....Pages 1-40
Food-borne Illness, Microorganisms and Parasites....Pages 41-74
Food Commodities, Food Processing and Cooking....Pages 75-114
Food Hygiene and the Law....Pages 115-152
Food Hygiene and the Management of Premises....Pages 153-194
Food Hygiene and the Management of Plant and Equipment....Pages 195-226
Food Hygiene and the Management of Personnel....Pages 227-261
Food Hygiene and Process Management....Pages 262-292
Food Hygiene Strategy and Policy....Pages 293-322
Back Matter....Pages 323-357

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Care of the Self: Volume Three of the History of Sexuality

دانلود کتاب The Diary of Elizabeth Drinker: the Life Cycle of an Eighteenth-Century Woman

دانلود کتاب Энергетические удары

دانلود کتاب Psihologie sociala experimentala

دانلود کتاب Barack Obama’s America: How New Conceptions of Race, Family, and Religion Ended the Reagan Era