دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Making Supper Safe: One Man's Quest to Learn the Truth about Food Safety
دانلود کتاب ایمن کردن شام: تلاش یک مرد برای یادگیری حقیقت در مورد ایمنی غذا
مشخصات کتاب
Making Supper Safe: One Man's Quest to Learn the Truth about Food Safety
ویرایش:
نویسندگان: Hewitt. Ben
سری:
ISBN (شابک) : 9781605293097, 1609614127
ناشر: Potter;Ten Speed;Harmony;Rodale
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 782 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 54,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب ایمن کردن شام: تلاش یک مرد برای یادگیری حقیقت در مورد ایمنی غذا: کسب و کار و اقتصاد -- زیرساخت ، غذا -- کیفیت ، غذا -- کیفیت -- ایالات متحده ، غذا -- اقدامات ایمنی ، غذا -- استانداردها ، غذا -- استانداردها -- ایالات متحده ، مواد غذایی -- ایالات متحده -- اقدامات ایمنی ,علوم اجتماعی--عمومی,,غذا------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
در صورت تبدیل فایل کتاب Making Supper Safe: One Man's Quest to Learn the Truth about Food Safety به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ایمن کردن شام: تلاش یک مرد برای یادگیری حقیقت در مورد ایمنی غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ایمن کردن شام: تلاش یک مرد برای یادگیری حقیقت در مورد ایمنی غذا
یادآوری مواد غذایی آنقدر فراگیر شده است که حتی به سختی متوجه آنها می شویم. آلودگی شدید سالمونلا بادام زمینی در سالهای 2008-2009 به تنهایی 9 نفر را کشت و حدود 22500 نفر را بیمار کرد. تنها چند هفته بعد، خمیر شیرینی منجمد آلوده 35 نفر را به بیمارستان فرستاد. این رویدادهای غم انگیز و غیرقابل توجیه که هیچ کس از آن مصون نیست، جز نشانه ای از یک بیماری گسترده تر در سیستم غذایی است. در ساختن شام امن، بن هویت آسیب‌پذیری‌های ذاتی صنایع غذایی ایالات متحده را آشکار می‌کند، جایی که اکثر تأسیسات فرآوری ما تنها هر هفت سال یک‌بار بازرسی می‌شوند و سازمان‌های دولتی فاقد منابع لازم برای اقدام در مورد علائم هشدار اولیه هستند. خطرناک ترین جنبه سیستم غذایی ما فقط پتانسیل آن نیست که ما را به شدت بیمار کند، بلکه فاصله روزافزون بین ما و منابع تغذیه ما است. هویت یک گروه پر جنب و جوش از شخصیت ها و انقلابیون را معرفی می کند که در حال اختراع مجدد نحوه رشد، پردازش، بسته بندی، توزیع، و محافظت از غذای ما و حتی نحوه محافظت از خود هستند. او خوانندگان را به بررسی ردیابی آلودگی مواد غذایی می برد، به غواصی در زباله دانی می رود و با وکلا، سیاست گذاران و خانواده هایی که تحت تأثیر مواد غذایی آلوده قرار گرفته اند صحبت می کند. ایمن کردن شام توضیح می دهد که چرا باید نگران باشیم، اما همچنین تلاشی است برای درک اینکه چگونه می توانیم یاد بگیریم دوباره به غذای خود اعتماد کنیم.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Food recalls have become so ubiquitous we hardly even notice them. The massive peanut salmonella contamination of 2008-2009 alone killed nine and sickened an estimated 22,500 people; only a few weeks later, contaminated frozen cookie dough sent 35 people to the hospital. These tragic, inexcusable events to which no one is immune are but a symptom of a broader food system malaise. In Making Supper Safe, Ben Hewitt exposes the vulnerabilities inherent to the US food industry, where the majority of our processing facilities are inspected only once every seven years, and where government agencies lack the necessary resources to act on early warning signs. The most dangerous aspect of our food system isn't just its potential to make us acutely ill, but the ever expanding distance between us and our sources of nourishment. Hewitt introduces a vibrant cast of characters and revolutionaries who are reinventing how we grow, process, package, distribute, and protect our food, and even how we protect ourselves. He takes readers inside a food contamination trace-back investigation, goes dumpster diving, and talks to lawyers, policy makers, and families who have been affected by contaminated food. Making Supper Safe explains why we should worry, but it is also a quest to understand how we can learn to trust our food again.
