دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Made in Taiwan: Recipes and Stories from the Island Nation (A Cookbook)
دانلود کتاب ساخته شده در تایوان: دستور العمل ها و داستانهایی از جزیره ملت (کتاب آشپزی)
مشخصات کتاب
Made in Taiwan: Recipes and Stories from the Island Nation (A Cookbook)
ویرایش:
نویسندگان: Clarissa Wei. Ivy Chen
سری:
ISBN (شابک) : 9781982198985, 9781982198978
ناشر: S&S/Simon Element
سال نشر: 2023
تعداد صفحات: 343
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 73 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 75,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Made in Taiwan: Recipes and Stories from the Island Nation (A Cookbook) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ساخته شده در تایوان: دستور العمل ها و داستانهایی از جزیره ملت (کتاب آشپزی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ساخته شده در تایوان: دستور العمل ها و داستانهایی از جزیره ملت (کتاب آشپزی)
بهترین کتاب آشپزی پاییز 2023 توسط غذا و شراب
، eater ، و جدول مزه
دار
یک اکتشافی در عمق و نشانگر تجمع و تجمع های تجربی را از
جمله Taiwan نامگذاری کرد. عکاسی. این کتاب گسترده حاوی مقاله های
عمیقاً تحقیق شده و بیش از 100 دستور العمل با الهام از افرادی
است که امروز در تایوان زندگی می کنند. وی با حمایت از شواهد و
مصاحبه های تاریخی ، وی پرونده ای را مطرح می کند که چرا غذای
تایوانی باید مورد توجه خود قرار دهد. ساخته شده در
تایوان شامل کلاسیک هایی مانند رشته فرنگی بچه گانه
، شکم گوشت خوک خرد شده و مرغ سه فنجان ، و دارای دستور العمل ها
و تکنیک های معتبر ، هرگز به طور دیده نشده مانند چگونگی ایجاد
توفو بد بو از خراش و آبگوشت از یک جایزه <-nrop>
made بازتاب جدی از آنچه که غذا در تایوان مدرن است از
منظر افرادی که نسل ها در آنجا زندگی کرده اند ، است. این داستان
یک ملت افتخار است-مجموعه ای از خودکفا از افرادی که با وجود
ابهام بی سابقه ، همچنان به جلوه ای ادامه می دهند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Named a Best Cookbook of Fall 2023 by Food
& Wine, Eater,
and Tasting Table
An in-depth exploration of the vibrant food
and culture of Taiwan, including never-before-seen exclusive
recipes and gorgeous photography.
Taipei-based food journalist Clarissa Wei presents
Made in Taiwan, a cookbook that celebrates
the island nation’s unique culinary identity—despite a refusal
by the Chinese government to recognize its sovereignty. The
expansive book contains deeply researched essays and more than
100 recipes inspired by the people who live in Taiwan
today.
For generations, Taiwanese cuisine has been miscategorized
under the broad umbrella term of Chinese food. Backed with
historical evidence and interviews, Wei makes a case for why
Taiwanese food should get its own spotlight. Made
in Taiwan includes classics like Peddler Noodles,
Braised Minced Pork Belly, and Three-Cup Chicken, and features
authentic, never-before-seen recipes and techniques like how to
make stinky tofu from scratch and broth tips from an
award-winning beef noodle soup master.
Made in Taiwan is an earnest
reflection of what the food is like in modern-day Taiwan from
the perspective of the people who have lived there for
generations. It is the story of a proud nation—a
self-sufficient collective of people who continue to forge on
despite unprecedented ambiguity.
