Macadamia Recipes

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش:  
 
سری:  
 
ناشر:  
سال نشر:  
تعداد صفحات: 22 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 797 کیلوبایت 

قیمت کتاب (تومان) : 32,000

نویسنده ناشناس. — کتاب‌های الکترونیکی، 22 صفحه. یک خوراکی واقعی برای مناسبت‌های خاص، دستور العمل‌های آجیل ماکادمیا ما بهترین استفاده را از این آجیل کوچک زیبا می‌برند. از آجیل ادویه دار گرفته تا کیک و بیسکویت غنی، ماکادمیا طعمی شبیه به یک فندق بسیار خوب دارد، اما بافت آنها صاف تر و غنی تر و تقریباً کره ای است. آنها اغلب با شکلات سفید استفاده می شوند و به خوبی با نارگیل ست می شوند. Macadamia یک جنس از گیاهان از خانواده Proteaceae است.
آجیل حاوی اسانس غنی از ویتامین های B و PP، مقدار زیادی چربی و کالری بالایی است. ماکادمیا طعمی شبیه فندق دارد. مغزهای بزرگ معمولاً سرخ شده و با کارامل یا شکلات پوشانده می شوند، در حالی که مغزهای کوچک و خرد شده را به سالاد و غذاهای دریایی اضافه می کنند یا در روغن فشرده می کنند. خبره‌ها غذاهایی با شری ماکادمیا و قهوه را همراهی می‌کنند. اعتقاد بر این است که این نوشیدنی ها بر طعم آجیل تأکید دارند. آنها برای استفاده در آنژین، آرتریت، استعداد ابتلا به بیماری های تومور توصیه می شود. روغن ماکادمیا حاوی اسید پالمتیک تک غیراشباع است که در پوست انسان یافت می شود اما تقریباً هرگز در گیاهان دیگر یافت نمی شود. این روغن ماکادمیا شبیه روغن راسو است. و با خاصیت آنتی اکسیدانی خود بیشتر یادآور موم گیاهی است که اگرچه در دنیای گیاهان یافت می شود اما اغلب به صورت رسوبات مومی است که قابل جمع آوری نیست.

Автор неизвестен. — E-books, 22 pages. A real treat for special occasions, our Macadamia nut recipes make the most of this gorgeous little nut. From spiced nuts to rich cakes and biscuits, Macadamias have a taste rather like a very fine hazelnut but their texture is smoother and richer and almost buttery. They're often used with white chocolate and go well with coconut. Макадамия (австралийский орех, киндаль) — род растений семейства Протейные.
Орехи содержат эфирное масло, богатое витаминами В и РР, много жиров и обладают высокой калорийностью. По вкусу макадамия напоминает лесной орех. Крупные ядра обычно поджаривают и покрывают карамелью или шоколадом, а маленькие и дробленые добавляют в салаты и блюда из морепродуктов или давят из них масло. Ценители сопровождают трапезы с участием макадамии хересом и кофе. Считается, что эти напитки оттеняют вкус ореха. Их рекомендуется употреблять при ангине, артритах, предрасположенности к опухолевым заболеваниям. Жиры макадамии содержат мононенасыщенную пальмитиновую кислоту, содержащуюся в коже человека, но почти не встречающуюся в других растениях. Этим жир макадамии напоминает норковый жир. А своими антиоксидантными свойствами он больше напоминает растительный воск, который хотя и встречается в растительном мире, однако чаще всего в виде восковых налётов, которые собирать невозможно.