Lost Recipes of Prohibition: Notes From a Bootlegger's Manual

مجموعه ای مخفی و دست نویس از دستور العمل های مشروب غیرمجاز - پنهان در یک جلد شعر در دوران ممنوعیت - با حاشیه نویسی و با جزئیات جالب توضیح داده شده است تقریباً همه درباره جین وان حمام شنیده اند، اما چند نفر می دانند که واقعاً چه چیزی بوده است - یا چگونه می توانند درست کنند. آی تی؟ در دوران اوج ممنوعیت، یک پزشک ناشناس بیش از 200 دستور العمل برای "ترکیب" ارواح گردآوری کرد و نسخه خطی را از مقامات پنهان کرد. با افزودن عصاره‌ها، اسانس‌ها و روغن‌ها به مهتاب شکر قدیمی، بوت‌لگرها طعم جین، ویسکی، کوردیال‌ها، رام‌ها، آبسینت‌ها... مشروب‌هایی را شبیه‌سازی می‌کنند که تهیه آن غیرممکن بود. سود بالقوه سرسام آور بود.

این سند به دست نویسنده متیو رولی افتاد، که مجذوب فرآیند ترکیب و وقایع تاریخی که منجر به این دست نوشته مرموز و پرسود شد، شد. راولی علاوه بر حاشیه نویسی صفحات واقعی کتاب، پیشینه ای تاریخی نیز ارائه می دهد و به خوانندگانش می دهد...

A secret, handwritten collection of illicit booze recipes—hidden in a volume of poetry during the Prohibition—annotated and explained in fascinating detailNearly everyone has heard of bathtub gin, but how many people know what it really was—or how to make it? During the height of the Prohibition, one anonymous physician compiled more than 200 recipes for "compounding" spirits, hiding the manuscript from authorities. By adding extracts, essences, and oils to plain old sugar moonshine, bootleggers would simulate the taste of gin, whiskey, cordials, rums, absinthes...booze that was otherwise impossible to procure. The potential profits were staggering.

This document fell into the hands of author Matthew Rowley, who became fascinated with the process of compounding and the historical events that lead to this mysterious and lucrative manuscript. In addition to annotating the actual pages of the book, Rowley provides a historical background, and gives his readers...