دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Locavore: from farmers' fields to rooftop gardens-how canadians are changing the way we eat
دانلود کتاب Locavore: از مزارع کشاورزان گرفته تا باغ های روی پشت بام - چگونه کانادایی ها در حال تغییر نحوه غذا خوردن ما هستند
مشخصات کتاب
Locavore: from farmers' fields to rooftop gardens-how canadians are changing the way we eat
ویرایش:
نویسندگان: Elton. Sarah
سری:
ISBN (شابک) : 9781443400787, 1443400785
ناشر: HarperCollins Canada
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 867 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 38,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب Locavore: از مزارع کشاورزان گرفته تا باغ های روی پشت بام - چگونه کانادایی ها در حال تغییر نحوه غذا خوردن ما هستند: آشپزی، آشپزی--سلامت و شفا--عمومی،،آشپزی - سلامت و شفا - عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Locavore: from farmers' fields to rooftop gardens-how canadians are changing the way we eat به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Locavore: از مزارع کشاورزان گرفته تا باغ های روی پشت بام - چگونه کانادایی ها در حال تغییر نحوه غذا خوردن ما هستند نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Locavore: از مزارع کشاورزان گرفته تا باغ های روی پشت بام - چگونه کانادایی ها در حال تغییر نحوه غذا خوردن ما هستند
توت فرنگی در ژانویه، گوجه فرنگی تازه در تمام طول سال و گوشت بره نیوزیلندی همیشه -- این غذاهایی که به خوبی سفر می کنند دارای ردپای کربنی به اندازه یک SUV هستند. اما جنبش غذایی محلی رو به رشدی در شهرها، مزارع و مغازه های کانادا در حال وقوع است که هم نحوه غذا خوردن و هم طرز تفکر ما را در مورد غذا تغییر می دهد. Locavore توضیح می دهد که چگونه افراد غذاخور، 100 مایلی، شهرنشینان، کشاورزان، باغبانان و سرآشپزها در سرتاسر کانادا در حال ایجاد یک سفارش غذایی محلی جدید هستند که پتانسیل مبارزه با تغییرات آب و هوایی و تغذیه همه ما را دارد. Locavore با ترکیب گزارش‌های خط مقدم، تجزیه و تحلیل زیرکانه و نوشتن مواد غذایی پرشور برای لذت بردن از غذا، نشان می‌دهد که چگونه قطعات یک سیستم غذایی فراصنعتی به چیزی بی‌نهایت بهتر مونتاژ می‌شوند. ما با شهرنشینانی آشنا می‌شویم که در حیاط خلوت‌شان محصولات کشاورزی می‌کنند و کارمندان اداری که صفحه‌کلیدهایشان را با چنگال‌ها عوض کرده‌اند. ما می آموزیم که چگونه گروهی از کشاورزان نیوبرانزویک مزرعه خانوادگی را نجات دادند، چرا پنیر صنایع دستی در کبک بسیار محبوب است و چگونه یک مزرعه صد ساله در شهر بریتیش کلمبیا زنده می ماند، که از یک طرف با اقیانوس و از یک طرف با ساخت و ساز مسکن جدید در منطقه همسایه است. دیگر. ما فعالان فرهنگ غذایی را دنبال می‌کنیم که برای حفظ مواد ژنتیکی گیاهان میراثی تلاش می‌کنند تا طعم‌های در خطر انقراض را به سفره‌های ما بازگردانند. Locavore در بازگویی داستان‌های شخصیت‌های مختلف خود، طرحی برای انقلاب غذایی محلی ارائه می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Strawberries in January, fresh tomatoes year-round and New Zealand lamb at all times -- these well-travelled foods have a carbon footprint the size of an SUV. But there is a burgeoning local food movement taking place in Canadian cities, farms and shops that is changing both the way we eat and the way we think about food. Locavore describes how foodies,100-milers, urbanites, farmers, gardeners and chefs across Canada are creating a new local food order that has the potential to fight climate change and feed us all. Combining front-line reporting, shrewd analysis and passionate food writing to delight the gastronome, Locavore shows how the pieces of a post-industrial food system are being assembled into something infinitely better. We meet city-dwellers who grow crops in their backyards and office workers who have traded their keyboards for pitchforks. We learn how a group of New Brunswick farmers saved the family farm, why artisanal cheese in Quebec is so popular and how a century-old farm survives in urban British Columbia, bordered by the ocean on one side and by a new housing development on the other. We follow food culture activists as they work to preserve the genetic material of heritage plants to return once-endangered flavours to our tables. In recounting the stories of its diverse cast of characters, Locavore lays out a blueprint for a local food revolution.
