دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
دسته بندی: بیوشیمی ویرایش: نویسندگان: Michael I. Gurr, John L. Harwood, Keith N. Frayn(auth.) سری: ISBN (شابک) : 9780632054091, 9780470774366 ناشر: Wiley-Blackwell سال نشر: 2002 تعداد صفحات: 335 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 6 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب Lipid Biochemistry, 5th Edition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب بیوشیمی لیپید، ویرایش پنجم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
بیوشیمی لیپید، ویرایش پنجم عمدتاً به روشی کاربرپسند
بازنویسی شده است، با فصلهایی که حاوی کادرهای موضوعات مورد
علاقه خاص، نکات خلاصه و فهرستهایی از خواندن پیشنهادی است، که
باعث افزایش بیشتر در دسترس بودن و خوانایی این متن عالی
است.
مطالب شامل اختصارات و تعاریف مورد استفاده در مطالعه لیپیدها،
روشهای معمول تجزیه و تحلیل، ساختار و متابولیسم اسیدهای چرب،
لیپیدها و لیپیدهای رژیم غذایی به عنوان ذخیره انرژی، انتقال
چربی، لیپیدها در سلول ساختارها و متابولیسم لیپیدهای ساختاری
این کتاب جامعترین درمان این موضوع را ارائه میکند و خواندن
آن را برای همه کسانی که با لیپیدها کار میکنند یا مطالعه
میکنند ضروری میکند.
دانشجویان سطح بالای بیوشیمی، زیستشناسی، موضوعات بالینی،
تغذیه و علوم غذایی مطالب را پیدا خواهند کرد. این کتاب به
عنوان یک کمک آموزشی ارزشمند است، همانطور که فارغ التحصیلان
متخصص در موضوعات مطرح شده در کتاب هستند. متخصصانی که در زمینه
تحقیقات در دانشگاه و صنعت کار می کنند، از جمله پرسنل درگیر در
تحقیقات مواد غذایی و تغذیه، فرمولاسیون محصول جدید، فرمولاسیون
رژیم غذایی خاص (از جمله مواد مغذی و غذاهای کاربردی) و سایر
جنبه های بالینی، اطلاعات زیادی را در صفحات کتاب پیدا خواهند
کرد.
مایکل گور استاد مدعو در تغذیه انسان در دانشگاه ریدینگ
انگلستان و دانشگاه آکسفورد بروکس انگلستان بود. جان هاروود،
استاد بیوشیمی در دانشکده علوم زیستی، دانشگاه کاردیف، انگلستان
است. کیت فرین، استاد متابولیسم انسانی در مرکز آکسفورد برای
دیابت، غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه آکسفورد، انگلستان
است. محتوا:
فصل 1 لیپیدها: تعریف، جداسازی، جداسازی و تشخیص (صفحات
1-12):
فصل 2 ساختار و متابولیسم اسیدهای چرب (صفحات 13-92):
فصل 3 لیپیدها as Energy Stores (صفحات 93-126):
فصل 4 لیپیدهای رژیم غذایی (صفحات 127-169):
فصل 5 انتقال چربی (صفحات 170-214):
فصل 6 لیپیدها در ساختارهای سلولی (صفحات 215) -266):
فصل 7 متابولیسم لیپیدهای ساختاری (صفحات 267-314):
Lipid Biochemistry, fifth edition has been largely
re-written in a user-friendly way, with chapters containing
special interest topic boxes, summary points and lists of
suggested reading, further enhancing the accessibility and
readability of this excellent text.
Contents include abbreviations and definitions used in the
study of lipids, routine analytical methods, fatty acid
structure and metabolism, dietary lipids and lipids as energy
stores, lipid transport, lipids in cellular structures and
the metabolism of structural lipids. The book provides a most
comprehensive treatment of the subject, making it essential
reading for all those working with or studying lipids.
Upper level students of biochemistry, biology, clinical
subjects, nutrition and food science will find the contents
of this book invaluable as a study aid, as will postgraduates
specializing in the topics covered in the book. Professionals
working in research in academia and industry, including
personnel involved in food and nutrition research, new
product formulation, special diet formulation (including
nutraceuticals and functional foods) and other clinical
aspects will find a vast wealth of information within the
book's pages.
Michael Gurr was a Visiting Professor in Human Nutrition
at the University of Reading, UK and at Oxford Brookes
University, UK. John Harwood is a Professor of Biochemistry
at the School of Biosciences, Cardiff University, UK. Keith
Frayn is a Professor of Human Metabolism at the Oxford Centre
for Diabetes, Endocrinology and Metabolism, University of
Oxford, UK. Content:
Chapter 1 Lipids: Definition, Isolation, Separation and
Detection (pages 1–12):
Chapter 2 Fatty Acid Structure and Metabolism (pages
13–92):
Chapter 3 Lipids as Energy Stores (pages 93–126):
Chapter 4 Dietary lipids (pages 127–169):
Chapter 5 Lipid transport (pages 170–214):
Chapter 6 Lipids in Cellular Structures (pages
215–266):
Chapter 7 Metabolism of Structural Lipids (pages 267–314):