Lipid Absorption: Biochemical and Clinical Aspects: Proceedings of an International Conference held at Titisee, The Black Forest, Germany, May 1975

در ماه مه 1975 بیش از 50 دانشمند - پژوهشگر و پزشک - از 12 کشور سه روز را در Titisee در جنگل سیاه گذراندند و در مورد مشکلات مربوط به جذب چربی و راههای ترویج ارتباط نزدیکتر در این زمینه بحث کردند. در این کتاب تمام مقالات ارائه شده در این سمپوزیوم به همراه بحث های بعدی به طور کامل منتشر شده است. همه ما باید از دکتر فالک برای حمایت سخاوتمندانه او از این جلسه تشکر کنیم که ما را قادر ساخت در چنین فضای جذابی کار کنیم. همچنین از نویسندگان و سایر شرکت کنندگان به دلیل آماده سازی و تصحیح سریع دست نوشته ها و ناشران برای همکاری و مساعدت در تهیه این کتاب تشکر می کنیم. ما معتقدیم که این یک بررسی گسترده از دانش موجود در مورد جذب چربی است که، ما اعتماد داریم، محرکی واقعی برای تحقیقات بیشتر و ایده های جدید در مطالعه این موضوع ارائه می دهد.

In May 1975 more than 50 scientists - research workers and clinician- from 12 countries spent three days at Titisee in the Black Forest discussing problems relating to lipid absorption and ways of promoting closer liaison in the field. In this book all the papers presented at this symposium are published in full, together with the ensuing discussions. We should all like to thank Dr Falk for his generous sponsorship of this meeting which enabled us to work in such a charming atmosphere. We should also like to thank the authors and the other participants for the rapid preparation and correction of their manuscripts, and the publishers for their cooperation and assistance in preparing this book. We believe it repre­ sents a wide-ranging survey of existing knowledge of lipid absorption which will, we trust, provide a real stimulus for further research and new ideas in the study of this subject.