دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش:
نویسندگان: Roy Taylor
سری:
ISBN (شابک) : 9781760853938
ناشر: Simon & Schuster Australia
سال نشر: 2020
تعداد صفحات: 243
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب Life Without Diabetes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب زندگی بدون دیابت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
دیابت نوع 2 به ابعاد همه گیر در سراسر جهان رسیده است. که در در سال 1980 ما تخمین زدیم که کمتر از 100 میلیون نفر وجود دارد تحت تأثیر قرار گرفته است - اما از آن زمان به بعد تعداد آنها سال به سال افزایش یافته است که ما اکنون به سمت 450 میلیون به علاوه همین تعداد دوباره در اوج هستیم خطر. هیچ جمعیتی در امان نبوده است، اما ارقام خاص هستند در میان کشورهای خاورمیانه و جنوب آسیا بالا است. چی علت است؟ افزایش بزرگ مربوط به همه گیری بوده است چاقی، عدم ورزش و اتخاذ تغذیه «مدرن» علیه زمینه حساسیت ژنتیکی اما علت دقیق آن وجود ندارد قبلا شناسایی شده بود. در واقع زمانی که WHO انواعی از دیابت در سال 1979، دیابت نوع 2 با طرد تشخیص داده شد: آن همان چیزی بود که بعد از دیابت نوع 1 و انواع دیگر باقی مانده بود علل شناخته شده حذف شدند. پیش بینی می شد که تعداد افراد در دسته نوع 2 طبق دلایل خاص قرار می گیرند یافت. با این حال، در 40 سال گذشته، می توان بدبینانه عمل کرد نشان می دهد که خیلی تغییر نکرده است. عظیم بوده است تنها با موفقیت محدود، ژن های مسئول را شکار کنید. این ارتباط با اضافه وزن/چاقی قطعا وجود داشته است اگر چه بسیاری از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 تقویت نشده اند به خصوص اضافه وزن وگرنه کمی تاریک بوده است تصویر مخصوصا برای کسانی که این اختلال را دارند. نیز وجود دارد این دیدگاه در بیشتر افراد یک اختلال غیرقابل برگشت است. پروفسور تیلور در این کتاب نشان می دهد که وضعیت بیشتر است خوش بینانه با عادات غذایی مناسب و دیابت کاهش وزن می تواند در بسیاری از افراد معکوس شود. این برای بسیاری دلگرم کننده است که تلاش کرده اند اما به دلیل عدم حمایت و مناسب شکست خورده اند مشاوره مهمتر از آن، او نقش کلیدی چربی را شناسایی کرده است رسوبات در کبد و پانکراس برای توسعه دیابت نوع 2، توضیح علائم بارز آن کاهش ترشح انسولین و مقاومت به انسولین. این کتاب چیزی برای همه دارد و به زبان نوشته شده است سبک جذاب یک توضیح عالی از نحوه متابولیسم وجود دارد کار می کند و گلوکز چگونه ساخته و استفاده می شود، و این همه چگونه پیش می رود اشتباه در دیابت نوع 2 او سپس ادامه می دهد تا نشان دهد که چگونه می تواند باشد با انتخاب های معقول سبک زندگی و رژیم غذایی کنترل می شود یا در واقع معکوس می شود. این فوق العاده خواندنی است و برای هر کسی که علاقه دارد مناسب است آنها افراد مبتلا به دیابت، کسانی که دیابت در خانواده دارند، هر کسی کنجکاو هستند که ببینند چه اتفاقی برای غذا در بدن یا مراقبت های بهداشتی آنها می افتد حرفه ای ها. کتاب زمینه جدیدی را ایجاد می کند و قانع کننده است و خواندنی آموزنده
Type 2 diabetes has reached pandemic proportions worldwide. In 1980 we estimated that there were fewer than 100 million people affected – but since then numbers have increased year by year so that we are now heading for 450 million plus as many again at high risk. No populations have been spared but figures are particularly high amongst countries in the Middle East and South Asians. What is the cause? The big increase has been related to the epidemic of obesity, lack of exercise and adoption of “modern” nutrition against a genetic susceptibility background. But the precise cause has not previously been identified. Indeed when WHO reclassified types of diabetes in 1979, type 2 diabetes was diagnosed by exclusion: it was what was left over after type 1 diabetes and other types with known causes were excluded. It was anticipated that the number of people in the type 2 category would fall as specific causes were found. However, in the intervening 40 years one could cynically suggest that not too much has changed. There has been a massive hunt for responsible genes with only limited success. The association with overweight/obesity has certainly been strengthened although many people with type 2 diabetes are not particularly overweight. Otherwise it has been a slightly gloomy picture particularly for those who have the disorder. There has also been the view that it is in most people an irreversible disorder. Professor Taylor in this book shows that the situation is more optimistic. With appropriate food habits and weight loss diabetes CAN be reversed in many people. This is encouraging for the many who have tried but failed due to lack of support and appropriate advice. Even more important he has identified the key role that fat deposits in the liver and pancreas are fundamental to the development of type 2 diabetes, explaining its hallmarks of diminished insulin secretion and insulin resistance. The book has something for everyone and is written in an engaging style. There is an excellent expose of how metabolism works and how glucose is made and used, and how this all goes wrong in type 2 diabetes. He then goes on to show how it can be controlled or indeed reversed by sensible lifestyle and diet choices. It is eminently readable and suitable for anyone with an interest be they people with diabetes, those with diabetes in the family, anyone curious as to what happens to food in their body or health care professionals. The book breaks new ground and is a compelling and instructive read.
Foreword by Professor KGMM Alberti 9
A patient’s story: Dave Myers, Hairy Biker 11
How to use this book 13
Introduction 14
1 What is type 2 diabetes? 18
A snake in the grass 18
Sugar and diabetes 18
Why do glucose levels shoot up after meals? 19
Why is my glucose level high before breakfast? 20
What is the usual treatment for type 2 diabetes? 21
I am not obese so why do I have type 2 diabetes? 23
Food for diabetes or diabetic food? 24
Living with the immediate problems of type 2 diabetes 24
The longer-term problems of type 2 diabetes 26
Annual checks 27
2 Energy for life: the dual fuel 30
Just ticking over 31
Exercise versus activity 33
Saving energy for a rainy day 35
Storing energy as glucose 37
Overspill of glucose into fat 39
Where do you store your fat? 39
3 How your body deals with food 43
Staying alive overnight 43
The role of insulin 45
What the liver sees 46
Quick, more energy! 47
Surviving a meal onslaught 48
What did you do with your cornflakes? 49
But what about the fat in our food? 51
The secret life of the pancreas 53
How big is your pancreas? 55
4 Type 2 diabetes: a bad case of food poisoning 58
Changes as a result of type 2 diabetes 59
Your blood 59
Your pancreas 60
Your liver 60
Your muscle 61
When did things start to go wrong? 63
WOSCPS 64
5 A murder mystery and the Twin Cycles 68
Who dunnit? 68
Details of the case 69
Deduction 70
The Twin Cycles 71
Firstly, the liver cycle 71
Then, the pancreas cycle 73
A magic window into the body using MRI 74
Into the Dragons’ Den 75
Testing the hypothesis 76
The Counterpoint study 76
The Counterpoint reflections study 81
Counterbalance 82
The ‘Pancreas’ study 84
DiRECT – the Diabetes Remission Clinical Trial 85
From hypothesis to action 87
Why does fat switch off your beta cells? 88
6 The Personal Fat Threshold 92
Why have I got type 2 diabetes? 92
Looking at the population 95
The Personal Fat Threshold — let’s hear it for the individual 98
Insight from a classic research study 100
A population shift 103
Why were the majority of UKPDS participants non-obese? 103
Insight from an accident of nature 103
Testing the hypothesis of a Personal Fat Threshold 104
Susceptibility to type 2 diabetes 106
Looking inside the beta cell 107
7 Escaping from type 2 diabetes 109
1. Recognise the problem 110
2. Write down your target weight 111
3. Recognise that food intake has to be decreased for 2—3 months 113
4. Discuss with friends and family 114
5. Decide 116
6. Prepare for action 117
7. Action! 118
The 1,2,3 approach 118
Food vs liquid formula 120
Step 1 in practice 121
Step 2 in practice 123
Step 3 in practice 124
Why might previous weight loss attempts have failed? 126
Why lose weight rapidly? 127
Strategies for behaviour regulation 127
Frequently asked questions 128
Is the speed of weight loss important? 128
I have been told I have pre-diabetes. What should I do? 129
Can I use a milk diet? 129
Can I really not drink alcohol during Step 1? 129
Why do I feel cold? 130
Will my thinning hair regrow? 130
How can I fix my constipation? 130
Can weight loss cause gallstones? 130
Can I change where the fat disappears from? 131
Can I avoid looking puny after weight loss? 131
8 Enjoying life and staying away from diabetes 133
What really happens after weight loss? 134
Eating food, not diets 136
No one size fits all 137
Low carb? 138
Mediterranean? 139
Intermittent fasting? 139
Low fat? 140
A word on alcohol 141
Getting around 141
What is in your cupboard? 142
A helping hand 144
We are creatures of our environment 145
The effect of long-term success on your pancreas 147
9 Don’t be fooled 149
Fallacy by association 149
How large studies may mislead 152
Effect size and the small study 154
EFIs (Evidence-Free Ideas) and band wagons 155
Some recent EFIs 156
1. The great egg demonisation 156
2. Killer fat 157
3. The importance of breakfast 160
4. Healthy gut bacteria improve the metabolism 161
5. 5-a-day 162
6. Magic foods 163
So what is a healthy diet? 164
Recipe section 166
RECIPES FOR STEP 1 167
Kevin’s Smoky Sofrito 170
Carol’s Ratatouille 171
Celeriac Bravas 173
Zoodle Arrabbiata 174
Cauliflower Rice 175
Cauliflower Tabbouleh 176
Harissa Stuffed Red Capsicums 177
Simple Grilled Eggplant 178
Helen’s Garlicky Greens with Mushrooms 179
Janet’s Zucchini with Spring Onions 180
Mediterranean-Style Artichoke Salad 181
Butternut Pumpkin and Coriander Salad 182
Helen’s No-noodle Chow Mein 183
Easy Vegetable Curry 184
SOUPS 185
Watercress Soup 186
Zucchini and Coconut Soup with Coriander 187
Chunky Vegetable Soup 188
Thai-Style Beansprout and Pak Choi Soup 189
RECIPES FOR STEP 2 190
FOR BREAKFAST 191
Spicy Breakfast Eggs 191
Lesley’s Oven Frittata 192
FOR LUNCH: 193
Feta and Grilled Eggplant 193
Kath’s Hearty Veggie Chilli 194
Chicken Skewers with Tabbouleh 195
Hearty Soup 197
FOR DINNER: 198
Chicken Curry with Indian Spiced Cabbage 198
Oven-baked Salmon with Stir-fried Veg 199
RECIPES FOR STEP 3 200
Pesto Crusted Cod with Roasted Mediterranean Vegetables 201
Helen’s Fish Pie with Celeriac Topping 202
Eggplant and Ricotta Rolls with Tomato Sauce 204
Kath’s Roasted Chipolatas with Apple 206
Carol’s Parmesan Chicken with Garlic Stir-fried Broccoli and
207
Mushrooms
Tara’s Tacos 208
Kevin’s Carrot & Celeriac Curry 210
Allan’s Ginger Chicken 212
Tony’s Alternative Sunday Lunch 213
Kieran’s Chipotle Sausage Casserole 214
Appendix 215
Acknowledgements 218
About the Author 223
Permissions 224
Bibliography 225
Index 229