مشخصات کتاب

Lidia Cooks from the Heart of Italy: A Feast of 175 Regional Recipes

ویرایش: First Edition 
نویسندگان: Lidia Matticchio Bastianich. Tanya Bastianich Manuali  
سری:  
ISBN (شابک) : 0307267512, 9780307267511 
ناشر: Knopf Doubleday Publishing Group 
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English  
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 30 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Lidia Cooks from the Heart of Italy: A Feast of 175 Regional Recipes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب لیدیا کوک از قلب ایتالیا: عید 175 دستور غذای منطقه ای نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب لیدیا کوک از قلب ایتالیا: عید 175 دستور غذای منطقه ای

در این کتاب جدید الهام‌بخش، لیدیا باستیانیچ احترام جدیدی را در ما به غذا و افرادی که آن را در بخش‌های کمتر شناخته شده ایتالیا تولید می‌کنند، بیدار می‌کند. همه دستور العمل ها منعکس کننده مناطقی هستند که از آنها سرچشمه می گیرند، و لیدیا در ترجمه آنها به آشپزخانه های خانه ما از تکنیک های قدیمی و دستور العمل های شگفت انگیز و بدون عارضه برای غذاهای پر از طعم های مختلف منطقه ای استفاده می کند - نوعی آشپزی اصلی و خوب خانوادگی که امروزه مورد توجه ویژه ای قرار گرفته است. با نفوذ به قلب ایتالیا - از شمال شروع می شود، تا نوک آن شروع می شود و به ساردینیا ختم می شود - لیدیا دستور العمل های زیادی را کشف می کند: از ترنتینو-آلتو آدیجه: کوفته های خوشمزه با اسپک (گوشت خوک پخته شده). سیب، سوپ، پاستا، سالسا و سالاد. آبجو محلی برای برشته کردن مرغ و آب پز کردن گوشت گاو از لمباردی: دنیایی از برنج پخته شده در فریتاتا، با عدس، با کدو حلوایی، با گورگونزولا، و غذای خاص ریزوتو به سبک میلان با مغز مغز و زعفران از Valle d'Aosta : پولنتا با لوبیا سیاه و کلم پیچ، و فونتینای محلی که در فوندو، در سالاد فلفل بوداده، و جاسازی شده در گوشت گوساله از Liguria: مجموعه ای از سبزیجات شکم پر، سالاد نان، و گوشت گوساله ظریف پر شده با موزاییک سبزیجات از Emilia-Romagna : یک خمیر روغن زیتون برای تهیه تارت گیاهی سنتی و همه کاره ارباززون، و همچنین اسرار ساخت تالیاتل و دیگر خمیرهای ماکارونی، و یک بولونیز اسکالوپین گوشت گوساله مقاومت ناپذیر از Le Marche: Farro با سس فلفل برشته، تکه های گوشت بره با زیتون و چیزهای دیگر. بلدرچین در کاغذ روغنی از آمبریا: طعم ترافل سیاه شیرین نورچینو، و غذاهای فریبنده مانند کیک سیب زمینی-قارچ با عدس پخته شده، سوسیس در ماهیتابه با انگور، و نان شکلاتی از آبروزو: اسکریپل تازه با روبان. اسفناج یا تزیین سوپ، ماکارونی تازه ساخته شده با "گیتار"، خرگوش با پیاز، و گوشت بره با زیتون از مولیز: ریکوتا سرخ شده. پاستا کاواتلی خانگی به روش های مختلف؛ اسپاگتی با کالاماری، میگو و گوش ماهی؛ و هشت پا سرخ شده از Basilicata: سوپ عروسی، ماچرونی آتشین، و Farro با گوشت خوک؟ از کالابریا: شپرد ریگاتونی، شمشیر ماهی بخار پز، و بیسکوتینی بادام از ساردینیا: لازانیا نان مسطح، دو غذای بادمجان دوست داشتنی با یک نان کباب، و کبابی از بسیاری از لذت هایی که لیدیا کشف کرده است. تمام دستور العمل هایی که او در این ضیافت غنی کتاب با ما به اشتراک می گذارد نشان دهنده کار مردم محلی و دوستانی است که با آنها ارتباط صمیمانه برقرار کرده است - کشاورزان، چوپانان، علوفه گران و صنعتگرانی که پنیر، گوشت، روغن زیتون محلی تولید می کنند، و شراب و علاوه بر این، دخترش، تانیا، ما را به سفرهای جانبی در هر یک از دوازده منطقه می برد تا عشق خود را به کشور و هنر آن به اشتراک بگذارد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Changing the playbook: how power, profit, and politics transformed college sports

دانلود کتاب Protein-Ligand Interactions: Methods and Applications

دانلود کتاب Transnational Turkish Islam: Shifting Geographies of Religious Activism and Community Building in Turkey and Europe

دانلود کتاب Homemade Easy-to-Prepare Sorbet Recipes: My Collection of Sweet Frozen Sorbet Treats

دانلود کتاب Ultrasonics: Fundamentals, Technologies, and Applications