Len Deighton’s French Cooking for Men: 50 Classic Cookstrips for Today’s Action Men

نسخه اصلاح‌شده و به‌روز شده کلاسیک آشپزی مشهور، دارای 50 نوار آشپزی است که اسرار غذاهای فرانسوی را حل می‌کند و کلید 500 غذای خاطره‌انگیز را باز می‌کند. شامل مقدمه ای جدید از نویسنده است.

هیچ کس به اندازه لن دیتون، کد آشپزی فرانسوی را منطقی یا جذاب تر شکسته است. اکنون، در این نسخه بازطراحی‌شده و به‌روز شده، آشپزی کلاسیک او بهتر از همیشه به نظر می‌رسد.

از طریق میدان مین منوها و cartes des vins، او مسیر اطمینان‌بخشی را هدایت می‌کند و به شرح زیر می‌پردازد:

• 50 نوار آشپزی مشهور که به طرز مبتکرانه ای تکنیک ها و حقایق غذایی حیاتی را در یک نگاه آشکار می کند

• واژگانی از اصطلاحات آشپزی فرانسوی/انگلیسی به همراه راهنمای منوی غذای فرانسوی و فهرست شراب

• یک فهرست جامع و نمودار سس ها که به راحتی قابل دنبال کردن است

• پنیر فرانسوی، شیرینی، قصابی و روش هایی با سبزیجات!

آشپزی فرانسوی لن دیتون برای مردان اسرار غذاهای فرانسوی را حل می کند، در حالی که رمز و راز خود را حفظ کند در اینجا همه چیزهایی است که می خواهید در مورد آشپزی خانگی فرانسوی بدانید، به شکلی ارائه شده است که قابل استفاده و جذاب است که تعجب خواهید کرد که چگونه بدون آن کنار آمده اید.

Revised and updated edition of the celebrated cookery classic, featuring 50 cookstrips that will solve the mysteries of French cuisine and unlock the key to 500 memorable dishes. Includes a new introduction by the author.

No one has more logically or appealingly cracked the code to French cookery than Len Deighton. Now, in this redesigned and updated edition, his culinary classic is looking better than ever.

Through the minefield of menus and cartes des vins he steers a reassuring course, outlining:

• 50 celebrated cookstrips that ingeniously reveal techniques and vital food facts at a glance

• a lexique of French/English culinary terms plus a guide to the French menu and wine list

• a comprehensive and easy-to-follow chart of sauces

• French cheese, charcuterie, butchery and ways with the vegetable!

Len Deighton’s French Cooking for Men solves the mysteries of French cuisine, while retaining its mystique. Here is everything you want to know about French home cooking presented in a form so usable and appealing you will wonder how you ever got along without it.