دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Lehrbuch der Lebensmittelchemie
دانلود کتاب کتاب های شیمی مواد غذایی
مشخصات کتاب
Lehrbuch der Lebensmittelchemie
ویرایش:
نویسندگان: Josef Schormüller (auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9783662001370, 9783662001363
ناشر: Springer Berlin Heidelberg
سال نشر: 1961
تعداد صفحات: 750
زبان: German
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 28 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب کتاب های شیمی مواد غذایی: مهندسی، عمومی، شیمی / علوم غذایی، عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Lehrbuch der Lebensmittelchemie به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتاب های شیمی مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
فهرست مطالب
Front Matter....Pages I-XXIII
Die Entwicklung der Lebensmittelwissenschaft....Pages 1-10
Die Baustoffe unserer Lebensmittel....Pages 10-179
Grundzüge der Ernährungslehre....Pages 179-191
Verarbeitung und Zubereitung der Lebensmittel....Pages 191-205
Die Haltbarmachung der Lebensmittel....Pages 205-249
Lebensmittelfarben....Pages 249-252
Tierische Lebensmittel....Pages 253-354
Speisefette und Speiseöle....Pages 354-384
Pflanzliche Lebensmittel....Pages 384-646
Trink- und Brauchwasser....Pages 646-674
Luft....Pages 674-692
Bedarfsgegenstände....Pages 692-703
Back Matter....Pages 704-728
