مشخصات کتاب

Lebensmittelanalytik: Grundzüge, Methoden, Anwendungen, 3. Auflage

ویرایش: 3.,  vollständig überarb.Aufl. 
نویسندگان: Reinhard Matissek. Gabriele Steiner  
سری:  
ISBN (شابک) : 9783540625131, 3540625135 
ناشر:  
سال نشر: 2005 
تعداد صفحات: 417 
زبان: German 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 5 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Lebensmittelanalytik: Grundzüge, Methoden, Anwendungen, 3. Auflage به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تجزیه و تحلیل مواد غذایی: اصول، روش ها، کاربردها، ویرایش سوم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تجزیه و تحلیل مواد غذایی: اصول، روش ها، کاربردها، ویرایش سوم

به عنوان یک علم کاربردی، تجزیه و تحلیل مواد غذایی اساس بررسی و ارزیابی کیفیت و ایمنی مواد غذایی ما را تشکیل می دهد. کتاب دستورالعمل و عملی به تشریح روش های امتحانی مقدماتی و پیشرفته می پردازد. این دانش پایه را در مورد مهم ترین روش های آنالیز شیمیایی و فیزیکی و اجرای عملی آنها و همچنین در مورد پیشینه نظری بسترها، آنالیت ها و روش ها می دهد. تمرکز بر روی مثال‌های کاربردی متعدد برای تعیین اجزای اصلی، اجزای جزئی مرتبط و افزودنی‌ها و آلاینده‌های مختلف است. تکنیک‌های تحلیل ابزاری کلاسیک- متعارف و مدرن در کنار هم قرار گرفتند. تجهیزات مورد نیاز برای انجام آنالیزها را می توان در هر آزمایشگاه مدرن شیمی مواد غذایی یافت. این کتاب به همان اندازه برای دانشجویان و شاغلین در آزمایشگاه و شرکت به عنوان راهنمای و کار مرجع مفید است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Die Lebensmittelanalytik bildet als angewandte Wissenschaft die Basis zur Untersuchung und Beurteilung von Qualit?t und Sicherheit unserer Lebensmittel. Das Anleitungs- und Praktikumsbuch beschreibt grundlegende und fortgeschrittene Untersuchungsmethoden. Es vermittelt Basiswissen sowohl ?ber die wichtigsten chemischen und physikalischen Analysenverfahren und deren praktische Durchf?hrung als auch ?ber den theoretischen Hintergrund der Substrate, Analyten und Methoden. Zahlreiche Anwendungsbeispiele zur Ermittlung der Hauptbestandteile, relevanter Minorbestandteile sowie verschiedener Zusatzstoffe und Kontaminanten stehen dabei im Vordergrund. Zusammengestellt wurden klassisch-konventionelle und moderne instrumentelle Analysentechniken. Die zur Durchf?hrung der Analysen notwendige Ausr?stung findet sich in jedem zeitgem??en lebensmittelchemischen Laboratorium.Das Buch ist f?r Studierende und die Praktiker in Labor und Betrieb als Anleitung und handliches Nachschlagewerk gleicherma?en geeignet.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Selections from the Smuts Papers: Volume 1, June 1886-May 1902 (v. 1)

دانلود کتاب Oeuvres mathematiques

دانلود کتاب Newtonian Nonlinear Dynamics for Complex Linear and Optimization Problems

دانلود کتاب The Jazz Bass Line Book.

دانلود کتاب Accelerating Japan's Economic Growth: Resolving Japan's Growth Controversy (Routledge Studies in the Growth Economies of Asia)