ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Learning to bake allergen-free: a crash course for busy parents on baking without wheat, gluten, dairy, eggs, soy or nuts

دانلود کتاب آموزش پخت بدون آلرژن: یک دوره آموزشی برای والدین پرمشغله در مورد پخت بدون گندم، گلوتن، لبنیات، تخم مرغ، سویا یا آجیل

Learning to bake allergen-free: a crash course for busy parents on baking without wheat, gluten, dairy, eggs, soy or nuts

مشخصات کتاب

Learning to bake allergen-free: a crash course for busy parents on baking without wheat, gluten, dairy, eggs, soy or nuts

ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9781615190539, 161519150X 
ناشر: The Experiment 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 305 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 153 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 36,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب آموزش پخت بدون آلرژن: یک دوره آموزشی برای والدین پرمشغله در مورد پخت بدون گندم، گلوتن، لبنیات، تخم مرغ، سویا یا آجیل: آشپزی -- سلامت و شفا -- آلرژی ، آشپزی -- سلامت و شفا -- سرطان ، آلرژی غذایی -- رژیم درمانی ، دستور العمل ها ، کتاب های الکترونیکی ، آلرژی غذایی -- رژیم درمانی -- دستور العمل ها ، آشپزی -- سلامت و شفا -- سرطان، آشپزی -- سلامت و شفا -- آلرژی، آلرژی غذایی -- رژیم درمانی



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 8


در صورت تبدیل فایل کتاب Learning to bake allergen-free: a crash course for busy parents on baking without wheat, gluten, dairy, eggs, soy or nuts به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب آموزش پخت بدون آلرژن: یک دوره آموزشی برای والدین پرمشغله در مورد پخت بدون گندم، گلوتن، لبنیات، تخم مرغ، سویا یا آجیل نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب آموزش پخت بدون آلرژن: یک دوره آموزشی برای والدین پرمشغله در مورد پخت بدون گندم، گلوتن، لبنیات، تخم مرغ، سویا یا آجیل

آیا کودک شما به آلرژی غذایی تشخیص داده شده است؟ اگر چنین است، کمک اینجاست! کولت مارتین نیز آنجا بوده است: وقتی پسرش پاتریک در سال 2001 تشخیص داده شد که به چندین آلرژی غذایی مبتلا است، مجبور شد راه‌های کاملاً جدیدی را برای تغذیه او و به‌ویژه تهیه غذاهای پخته‌ای بیاموزد که هم می‌تواند بخورد و هم می‌خواهد بخورد. آموزش پخت بدون آلرژن کتابی است که کولت مارتین آرزو می کرد در آن زمان داشته باشد. او به طرز مبتکرانه ای دوازده درس قابل کنترل ارائه می دهد که والدین را مسلح می کند تا محصولات پخته شده بدون آلرژن را تهیه کنند که همه خانواده می توانند با هم از آن لذت ببرند. ویژگی‌های این کتاب: • بیش از ۷۰ دستور غذا (از جمله انواع مختلف) مطمئناً به غذای اصلی خانواده برای کلوچه، رول، نان، کلوچه، بار، اسکون، کیک، تارت، پیتزا، و پای تبدیل می‌شود که با ساده‌ترین تکنیک‌ها شروع می‌شود و مهارت‌های جدیدی در طول راه اضافه می‌شود. • توضیحات واضح درباره رایج‌ترین آلرژن‌ها و گلوتن، با تمام جزئیاتی که در مورد جایگزین‌ها و چرایی آنها نیاز دارید • صدها نکته ساده برای تطبیق دستور العمل‌ها و عیب‌یابی در حین حرکت • دستورالعمل‌های دقیق و بیش از ۱۵ دستور العمل برای ساختن بدون آلرژن خوراکی‌هایی از مخلوط‌های پخت بدون گلوتن بسته‌بندی شده • دوره‌های تصادفی ویژه با تمرکز بر مواد و تکنیک‌های کلیدی، از جمله گزینه‌های شیرین‌کننده، تزئین کیک به سادگی اما فوق‌العاده، بالا بردن دستور العمل‌های روزمره، و موارد دیگر! چه از قبل عاشق پخت و پز باشید و چه مبتدی در آشپزخانه باشید، آموزش پخت بدون آلرژن به شما دانش، مهارت، دستور العمل ها و اعتماد به نفس می دهد تا غذایی درست کنید که خانواده شما با خیال راحت بخورد و دوستش داشته باشد. پیشگفتار: وقتی غذایی که می خورید شما را بیمار می کند. قسمت 1 درس پخت. 1. یک ماجراجویی جدید. خواندن برچسب ها؛ تعریف مجدد تغذیه سالم؛ با هم غذا خوردن؛ قانون شکنی؛ درس های کلیدی؛ 2. جایگزینی گندم; بدون گلوتن در مقابل بدون گندم؛ غلات بزرگ؛ نقش لثه; نحوه استفاده از آدامس؛ مخلوط آرد بدون گلوتن خارج از قفسه؛ مخلوط آرد خود را مخلوط کنید. مخلوط بیسکویت و پخت بدون گلوتن؛ اندازه گیری آرد؛ درس های کلیدی؛ 3. جایگزین کردن شیر و اجتناب از سویا. گزینه های شیر غیر لبنی؛ کاوش بیشتر در شیر؛ دوغ، خامه، ماست و خامه ترش؛ در مورد روغن ها


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Has your child been diagnosed with food allergies? If so, help is here! Colette Martin has been there too: When her son Patrick was diagnosed with multiple food allergies in 2001, she had to learn all-new ways to feed himand especially to make baked goods that he both could and would eat. Learning to Bake Allergen-Free is the book Colette Martin wishes she had back then. She ingeniously presents a dozen manageable lessons that will arm parents to prepare allergen-free baked goods the entire family can enjoy together. The book features: • More than 70 recipes (including variations) sure to become family staplesfor muffins, rolls, breads, cookies, bars, scones, cakes, tarts, pizza, and pies starting with the easiest techniques and adding new skills along the way • Clear explanations of the most common allergens and gluten, with all the details you need on which substitutions work, and why • Hundreds of simple tips for adapting recipes and troubleshooting as you go • Detailed guidelines and more than 15 recipes for making allergen-free treats from packaged gluten-free baking mixes • Special crash courses focused on key ingredients and techniques, including sweetening options, decorating a cake simply but superbly, kicking everyday recipes up a notch, and much more! Whether you already love to bake or are a kitchen novice, Learning to Bake Allergen-Free will give you the knowledge, skills, recipes, and confidence to make food that your family can safely eatand that they'll love!;FOREWORD; PREFACE: When the Food You Eat Is Making You Sick; PART 1 BAKING LESSONS; 1. A NEW ADVENTURE; Reading labels; Redefining healthy eating; Eating together; Breaking the rules; Key Lessons; 2. REPLACING WHEAT; Gluten-free versus wheat-free; Great grains; The role of gums; How to use gums; Off -the-shelf gluten-free flour blends; Mixing your own flour blends; Gluten-free biscuit and baking mixes; Measuring flour; Key Lessons; 3. REPLACING MILK AND AVOIDING SOY; Non-dairy milk options; Exploring milk further; Buttermilk, cream, yogurt, and sour cream; About oils.



فهرست مطالب

FOREWORD
PREFACE: When the Food You Eat Is Making You Sick
PART 1 BAKING LESSONS
1. A NEW ADVENTURE
Reading labels
Redefining healthy eating
Eating together
Breaking the rules
Key Lessons
2. REPLACING WHEAT
Gluten-free versus wheat-free
Great grains
The role of gums
How to use gums
Off -the-shelf gluten-free flour blends
Mixing your own flour blends
Gluten-free biscuit and baking mixes
Measuring flour
Key Lessons
3. REPLACING MILK AND AVOIDING SOY
Non-dairy milk options
Exploring milk further
Buttermilk, cream, yogurt, and sour cream
About oils. Butter, margarine, and shorteningMaking the most of shortening
In place of ice cream
Key Lessons
4. BAKING WITHOUT EGGS
Why traditional bakers use eggs
Flaxseed gel
Applesauce and other fruit purees
Packaged egg replacers
Other options
Choosing an egg substitute
Key Lessons
5. THE ALLERGEN-FREE BAKER\'S PANTRY
Avoiding contamination
The tools you need
Stocking the shelves
Buying allergen-free products
Organizing your kitchen for safety
Key Lessons
PART 2: THE ALLERGEN-FREE BAKING LAB
6. GET STARTED WITH SIMPLE BATTERS: CAKES, MUFFINS AND QUICK BREADS IN A SNAP. Crash Course: Mixing IngredientsBlueberry Muffins
Banana Bread
Cinnamon Raisin Whole-Grain Muffins
Crash Course: Using Baking Soda and Baking Powder
Cranberry Bread
Apple Cinnamon Breakfast Cake
Crash Course: When Is It Done?
Zucchini Bread
Coffee Cake with Streusel Topping
Crash Course: About Creaming
Vanilla Pound Cake
Creamy Vanilla Frosting
7. NEXT BATTER UP: SCONES, DOUGHNUTS AND OTHER YEAST-FREE STANDBYS
Crash Course: About Thick Batters
Blueberry Scones
Crash Course: How to Form Scones
Cranberry Orange Scones
Baked Doughnuts
Sweet Potato Dinner Rolls. Oatmeal Raisin CookiesPoured Pizza Crust
8. NO BUTTER, NO PROBLEM: PERFECT ALLERGEN-FREE COOKIES, TARTS AND PIES EVERY TIME
Crash Course: About Gluten-Free Doughs and Crusts
Sugar Cookies
Crash Course: Rolling Out a Crust
Strawberry Tartlets
Chocolate Chunk Cookies
Crash Course: Sweetening Options
Sucanat Pie Crust
Apple Raisin Pie Filling
Lemon Tart
Crash Course: What Is Zest?
9. RISE TO THE OCCASION: BREADS, ROLLS AND PASTRIES MADE WITH YEAST
Crash Course: About Yeast
Basic Dinner Rolls
Crash Course: Proofing Methods
Basic Sandwich Bread
Basic Bagels. Crash Course: Quick Fixes for DoughMultipurpose Flatbread
Millet Baguettes
English Muffins
Crash Course: Activating and Testing Yeast
Chocolate Croissants
Chocolate Glaze
Crash Course: How to Use a Glaze
Crescent Rolls
Cinnamon Rolls
Vanilla Glaze
Cinnamon Raisin Bread
Crash Course: Using Active Dry Yeast
10. CHOCOLATE 1-2-3: TIPS AND TRICKS FOR CAKE, BROWNIES, MOUSSE AND MORE
Crash Course: About Chocolate
Basic Chocolate Cupcakes
Double Chocolate Muffins
Triple-Play Chocolate Cake
Crash Course: A Super Simple Way to Decorate a Cake
Ganache.




نظرات کاربران