مشخصات کتاب

Lanka Food: Serendipity & Spice

ویرایش:  
نویسندگان: O Tama Carey  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781743588772 
ناشر: Hardie Grant Books 
سال نشر: 2022 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 173 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Lanka Food: Serendipity & Spice به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب غذای لانکا: سرندیپیتی و ادویه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب غذای لانکا: سرندیپیتی و ادویه

غذای لانکا یک راهنمای جامع برای آشپزی سریلانکا از سرآشپز و رستوران‌دار مشهور سیدنی، O Tama Carey است.

در لبه اقیانوس هند، درست زیر هند، نشسته است. یک جزیره کوچک به شکل قطره به نام سریلانکا - لانکا به زبان سانسکریت جزیره است، در تامیل به معنای "آنچه می درخشد". این کشور پر از تناقض است، و غذاهای سریلانکا به همان اندازه سخت است. در حالی که ظروف به آرامی در حال به رسمیت شناختن بین المللی هستند، پایه ها و اجزای سازنده آشپزی سریلانکا پیچیده است. آنها منعکس کننده بسیاری از مردمان، تاریخ، طعم ها و ایده های مختلف هستند که با هم تداخل دارند تا غذاهایی را ایجاد کنند که متمایز است اما تعریف آن دشوار است.

این عشق O Tama به قیف های اصلی اعتیاد آور کلوچه مانند سریلانکا بود که باعث شد از دوران جوانی، میراث و سفرهایش شروع به پخت حرفه ای غذا کند. در Lanka Food، صاحب ایستگاه پر کردن لانکا دانش خود را با دستور العمل هایی که ابهام زدایی از سبزیجات غالب کاری، قیف، و طیف کاملی از ادویه ها و پودر کاری است که سری را زنده می کند، همراه می کند. غذاهای لانکا.

این کتاب آشپزی با مقالاتی که آشپزی را بیشتر مورد توجه قرار می‌دهد، راهنمای افرادی است که می‌خواهند درک عمیق‌تری از فرهنگ و مکان اصلی غذا داشته باشند و به عنوان نقطه شروع فوق‌العاده‌ای برای پخت و پز و به اشتراک گذاشتن جشن‌های سریلانکا با آنها عمل می‌کند. دوستان و خانواده در خانه.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Lanka Food is a comprehensive guide to Sri Lankan cooking from acclaimed Sydney chef and restaurateur O Tama Carey.

Sitting on the edge of the Indian Ocean, just below India, is a tiny teardrop-shaped island called Sri Lanka – Lanka is Sanskrit for island, in Tamil meaning 'that which glitters'. It is a country full of contradictions, and the food of Sri Lanka is equally hard to pin down. While the dishes are slowly gaining international recognition, the foundations and building blocks of Sri Lankan cooking are complex. They reflect the many diverse peoples, history, flavours and ideas that have overlapped to create a cuisine that is distinct yet difficult to define.

It was O Tama’s love of the addictive pancake-like Sri Lankan staple hoppers that drove her to start professionally cooking the food from her youth, her heritage and her travels. In Lanka Food, the Lankan Filling Station owner brings her knowledge together with recipes that demystify vegetable-dominant curries, hoppers, and the full range of spices and curry powders that enliven Sri Lankan dishes. 

With essays that further contextualise the cuisine, this cookbook is a guide for people wanting a deeper understanding of the culture and the central place of food, and serves as a wonderful starting point for cooking and sharing Sri Lankan feasts with friends and family at home.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Logic, Semigroups and Automata on Words

دانلود کتاب Radical Simplicity: How simplicity transformed a loss-making mega brand into a world-class performer

دانلود کتاب La innecesaria necesidad de LA AMISTAD

دانلود کتاب Pornified: How Pornography Is Transforming Our Lives, Our Relationships, and Our Families

دانلود کتاب Tools of The Trade. The Weapons, Gears & Uniforms of the IDF