دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Labor and the locavore : the making of a comprehensive food ethic
دانلود کتاب کار و لوکاور: ایجاد یک اخلاق غذایی جامع
مشخصات کتاب
Labor and the locavore : the making of a comprehensive food ethic
ویرایش:
نویسندگان: Gray. Margaret
سری:
ISBN (شابک) : 9780520957060, 1299974589
ناشر: University of California Press
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 238
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 43,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب کار و لوکاور: ایجاد یک اخلاق غذایی جامع: کارگران کشاورزی -- سوء استفاده از -- دره رودخانه هادسون (N Y و N J )، کارگران کشاورزی -- استخدام -- Hudson River Valley (N Y and N J )، سیاست کار -- Hudson River Valley (N Y and N J ), Business & Economics - - کار، علوم سیاسی - کار و روابط صنعتی، کارگران کشاورزی - سوء استفاده از، کارگران کشاورزی - استخدام، سیاست کار، ایالات متحده - دره رودخانه هادسون
در صورت تبدیل فایل کتاب Labor and the locavore : the making of a comprehensive food ethic به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کار و لوکاور: ایجاد یک اخلاق غذایی جامع نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کار و لوکاور: ایجاد یک اخلاق غذایی جامع
در کولاک توجه پیرامون فضیلت های تولید غذای محلی، نویسندگان و فعالان مواد غذایی، حفاظت از محیط زیست، رفاه حیوانات و نجات مزارع کوچک را در راس توجه خود قرار می دهند. با این حال، در میان این چرخش به سمت انتخاب‌های غذایی سالم و مسئولانه، زندگی و شرایط کاری کارگران مزرعه اغلب یک فکر بعدی است. Labor and the Locavore روی یکی از پر جنب و جوش ترین غذای محلی اقتصاد این کشور تمرکز می کند، دره هادسون که رستوران ها و بازارهای کشاورزان نیویورک را تامین می کند. بر اساس مصاحبه های عمیق بیش از یک دهه با کارگران، کشاورزان و دیگران، G. بیشتر بخوانید... < /div>
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
In the blizzard of attention around the virtues of local food production, food writers and activists place environmental protection, animal welfare, and saving small farms at the forefront of their attention. Yet amid this turn to wholesome and responsible food choices, the lives and working conditions of farmworkers are often an afterthought. Labor and the Locavore focuses on one of the most vibrant local food economies in the country, the Hudson Valley that supplies New York restaurants and farmers markets. Based on more than a decade's in-depth interviews with workers, farmers, and others, G. Read more...
فهرست مطالب
Cover
Labor and the Locavore
Title
Copyright
CONTENTS
List of Illustrations
Acknowledgments
Introduction: Is Local Food an Ethical Alternative?
1 Agrarianism and Hudson Valley Agriculture
2 The Workers: Labor Conditions, Paternalism, and Immigrant Stories
3 The Farmers: Challenges of the Small Business
4 Sustainable Jobs? Ethnic Succession and the New Latinos
5 Toward a Comprehensive Food Ethic
Methodological Appendix
Notes
Bibliography
Index.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Development and Sustainability: India in a Global Perspective
دانلود کتاب Corneal topography in clinical practice (Pentacam system) : basics and clinical interpretation
دانلود کتاب Opportunities in Animal and Pet Care Careers, Rev Edition
دانلود کتاب Toxicology of the Gastrointestinal Tract, Second Edition
