دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب La buena cocina
دانلود کتاب آشپزخانه خوب
مشخصات کتاب
La buena cocina
ویرایش:
نویسندگان: Harold McGee
سری:
ناشر: Debate
سال نشر: 2011
تعداد صفحات:
زبان: Spanish
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 725 Kb
قیمت کتاب (تومان) : 36,000
در صورت تبدیل فایل کتاب La buena cocina به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آشپزخانه خوب نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آشپزخانه خوب
راهنمای طراحی شده برای کمک به آن دسته از آشپزهای
خانگی که باید با دنیایی از مواد اولیه، دستور العمل ها و لوازم
خانگی در حال گسترش دست و پنجه نرم کنند. سرزمین موعود که غذای
خوش ساختی است
McGee در یک جلد آسان برای استفاده ایجاد کرده است: راهنمای ضروری برای عاشقان آشپزی، مناسب برای همه انواع آشپزها: ازمبتدیانکه نیاز به یادگیری دارند، از طریق کسانی که می خواهند در مورد هنرهای آشپزی بیشتر بیاموزند یاحرفه ایهایی که به دنبال رویکردهای نظری جدید برای تهیه بهترین غذا هستند.
آشپزی خوب همه دانش علم مدرن غذا را تقطیر می کند و ترجمه می کند آن را به اطلاعات مفیدی تبدیل می کند: او ما را از بازار به سر میز می برد و اهمیت مواد تشکیل دهنده اعم از رایج یا عجیب و غریب را در نتیجه نهایی و همچنین تکنیک های استفاده در تهیه آنها را با سبکی مستقیم و متواضع توضیح می دهد. اشتیاق او به غذا شناسی مسری است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Una guía diseñada para ayudar a esos cocineros
caseros que tienen que lidiar con todo un universo de
ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante
expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato
bien hecho.
La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado.
McGee ha creado en un solo volumen de fácil uso: la guía esencial para los amantes de la cocina, apta para todo tipo de cocineros: desde los principiantes que necesitan aprender, pasando por los que quieren conocer mejor las artes culinarias o los profesionales que buscan nuevos planteamientos teóricos para elaborar el mejor plato.
La buena cocina destila todo el saber de la ciencia moderna de los alimentos y lo traduce en información útil: nos conduce del mercado a la mesa y nos explica la importancia de los ingredientes ya sean comunes o exóticos en el resultado final, así como las técnicas a emplear en su preparación, con un estilo directo y humilde que contagia su entusiasmo por la gastronomía.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Risk Assessment with Time to Event Models (Environmental and Ecological Risk Assessment)
دانلود کتاب 词与物：人文科学考古学
دانلود کتاب Vejen til noget andet – Uffe Elbæks liv
دانلود کتاب Women of the European Union: The Politics of Work and Daily Life (Routledge International Studies of Women and Place Series)
