ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Knife: the cult, craft and culture of the cook's knife

دانلود کتاب چاقو: آیین، صنعت و فرهنگ چاقوی آشپز

Knife: the cult, craft and culture of the cook's knife

مشخصات کتاب

Knife: the cult, craft and culture of the cook's knife

ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9781849499361, 1849499365 
ناشر: Quadrille 
سال نشر: 2016 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 45 Mb

قیمت کتاب (تومان) : 40,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 9


در صورت تبدیل فایل کتاب Knife: the cult, craft and culture of the cook's knife به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب چاقو: آیین، صنعت و فرهنگ چاقوی آشپز نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب چاقو: آیین، صنعت و فرهنگ چاقوی آشپز


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Knife is a love-letter to this essential culinary tool - its form, history and creation. The knife can be the most functional utensil or the most exquisite piece of design - avid collectors pay jaw-dropping sums for a piece of Japanese hand-crafted steel, made according to traditions that date back thousands of years. Through interviews with knife-makers, chefs and collectors, acclaimed food writer Tim Hayward explores how the relationship between cook and blade has shaped the both the knife itself, and the ways we prepare and eat food all over the world. From Damascus blades to Chinese cleavers and sushi knives, at the heart of Knife is a fascinating guide to 40 different types of knife, each with its own unique story, detailed description and stunning photographs. Lavishly illustrated and designed, and as cool, personal and desirable as the most intricately crafted deba, Knife opens up the world of this most covetable of culinary implements.;Intro; TITLE PAGE; COPYRIGHT PAGE; TABLE OF CONTENTS; INTRODUCTION; ANATOMY OF THE KNIFE; ON GRIP; KNIFE STROKES; ON MATERIALS; ON MAKING A KNIFE; ON KNIFEMAKERS; THE KNIVES; WESTERN KNIVES; CHINESE KNIVES; JAPANESE KNIVES; WORKING KNIVES; SPECIALISED KNIVES; SHARPNESS; KNIFE ACCESSORIES; ACKNOWLEDGEMENTS; INDEX.



فهرست مطالب

Intro
 TITLE PAGE
 COPYRIGHT PAGE
 TABLE OF CONTENTS
 INTRODUCTION
 ANATOMY OF THE KNIFE
 ON GRIP
 KNIFE STROKES
 ON MATERIALS
 ON MAKING A KNIFE
 ON KNIFEMAKERS
 THE KNIVES
 WESTERN KNIVES
 CHINESE KNIVES
 JAPANESE KNIVES
 WORKING KNIVES
 SPECIALISED KNIVES
 SHARPNESS
 KNIFE ACCESSORIES
 ACKNOWLEDGEMENTS
 INDEX.




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی