دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Killing it: an education
دانلود کتاب کشتن آن: آموزش
مشخصات کتاب
Killing it: an education
ویرایش:
نویسندگان: Davis. Camas
سری:
ISBN (شابک) : 9781101980088, 1101980087
ناشر: Penguin Publishing Group;Penguin Press
سال نشر: 2018
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 59,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Killing it: an education به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کشتن آن: آموزش نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کشتن آن: آموزش
کاماس دیویس در یک دوراهی ناراضی قرار داشت. او که مدت‌ها سردبیر مجله بود، نیویورک را ترک کرده بود تا زندگی ساده‌تری را در ایالت خود در اورگان، با مردی که می‌خواست با او ازدواج کند، دنبال کند و شغل جذابی در مجله پورتلند انتخاب کرده بود. اما نه شغل و نه مرد رویاهای او را برآورده نکردند، و در طول یک سال، کاماس به تنهایی بیکار بود و چیزی برای بازگشت نداشت. او که از دهه‌ای که به‌عنوان یک روزنامه‌نگار سبک زندگی گذرانده بود و به دیگران توصیه می‌کرد که چگونه بهترین زندگی خود را داشته باشند، سرخورده شده بود، ایده کمی برای زندگی‌اش نداشت. او یک چیز را می دانست: او دیگر نمی خواست در مورد مقاله واقعی بنویسد، او می خواست همان مقاله باشد. بنابراین وقتی یکی از دوستانش در مورد کیت هیل، یک زن آمریکایی ساکن گاسکونی، فرانسه به او گفت که یک مدرسه آشپزی اداره می‌کرد و در ازای نقاشی کردن نرده‌ها و تخت‌خوابی، افراد ولگرد را می‌پذیرفت، به نظر همان چیزی بود که او نیاز داشت. او یک کارت اعتباری فراموش شده را پیدا کرد که اعتبار کافی برای خرید بلیط هواپیما در آن وجود داشت و آن را به عنوان kismet گرفت. به محض ورود، کیت او را به برادران چاپولارد، خانواده‌ای از کشاورزان و قصابان خوک گاسکونی معرفی کرد، که مایل بودند کاماس را زیر پر و بال خود بگیرند و از او دعوت کردند تا در کشتارگاه و اتاق برش در کنار آنها کار کند. در این فرآیند، چاپولاردها او را وارد شیوه زندگی خود کردند، که لذت، شفقت، اجتماع و اصالت را بیش از هر چیز دیگری ارجح می‌داند و کاماس را وادار می‌کند تا هر آنچه را که درباره زندگی، مرگ و شام باور داشت زیر سوال ببرد. بنابراین، خاطرات خنده‌دار، صمیمانه و جست‌وجوی کاماس دیویس از سفر غیرمنتظره‌اش از سردبیر مجله تا قصاب متواضع آغاز می‌شود. این داستانی است که او را از دوره‌ای چشم‌نواز در روستاهای فرانسه می‌برد، جایی که صنایع دستی عمیق و غذای کامل حیوانات با وجود ظهور تجارت‌های کشاورزی در مقیاس انبوه رشد می‌کند، به پورتلندی بازمی‌گردد که در هجوم یک انقلاب غذایی، جایی که کاماس تلاش می‌کند. -گاهی با موفقیت، گاهی نه--ترجمه بسیاری از این هنر و شیوه زندگی قدیمی دنیای قدیم به محیطی جدید در جهان. در طول راه، کاماس یاد می گیرد که واقعاً به چه معناست که دنبال چیز واقعی و زندگی خود را وقف آن کنید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Camas Davis was at an unhappy crossroads. A longtime magazine editor, she had left New York City to pursue a simpler life in her home state of Oregon, with the man she wanted to marry, and taken an appealing job at a Portland magazine. But neither job nor man delivered on her dreams, and in the span of a year, Camas was unemployed, on her own, with nothing to fall back on. Disillusioned by the decade she had spent as a lifestyle journalist, advising other people how to live their best lives, she had little idea how best to live her own life. She did know one thing: She no longer wanted to write about the genuine article, she wanted to be it. So when a friend told her about Kate Hill, an American woman living in Gascony, France who ran a cooking school and took in strays in exchange for painting fences and making beds, it sounded like just what she needed. She discovered a forgotten credit card that had just enough credit on it to buy a plane ticket and took it as kismet. Upon her arrival, Kate introduced her to the Chapolard brothers, a family of Gascon pig farmers and butchers, who were willing to take Camas under their wing, inviting her to work alongside them in their slaughterhouse and cutting room. In the process, the Chapolards inducted her into their way of life, which prizes pleasure, compassion, community, and authenticity above all else, forcing Camas to question everything she'd believed about life, death, and dinner. So begins Camas Davis's funny, heartfelt, searching memoir of her unexpected journey from knowing magazine editor to humble butcher. It's a story that takes her from an eye-opening stint in rural France where deep artisanal craft and whole-animal gastronomy thrive despite the rise of mass-scale agribusiness, back to a Portland in the throes of a food revolution, where Camas attempts--sometimes successfully, sometimes not--to translate much of this old-world craft and way of life into a new world setting. Along the way, Camas learns what it really means to pursue the real thing and dedicate your life to it.
