Junk food Japan: addictive food from Kurobuta

کوروبوتا با یک مشت سنگین و ارائه ظاهری تازه به غذاهای ژاپنی، به بازسازی سبک «Iazakaya»، سبک میخانه ژاپنی غذا خوردن و نوشیدن آرام افتخار می کند. Kurobuta "غذاهای فوق العاده خوشمزه" را سرو می کند (Jay Rayner، The Observer). غذاهایی که هم فوق‌العاده مبتکرانه و در عین حال راحت آشنا هستند – غذاهای خاص شامل شکم خوک کبابی، با سس سویا بادام‌زمینی تند، بره دودی چای، و کومبو، باس دریایی برشته شیلی – غذایی پر از طعم، قابل تهیه در خانه و تضمینی برای شگفت‌انگیز دوستان ، خانواده و دروازه‌بازهای گرسنه.

فصل‌هایی با عناوینی مانند اسنک، غذای ناسالم ژاپن، سایرین مهم، Something Crunchy و On the Side ایده‌ای از سرگرمی‌های خوراکی را ارائه می‌دهند. Junk Food Japan با حدود 100 دستور غذا که به طرز درخشانی سبک وحشی و مبتکرانه اسکات را به نمایش می گذارد، کلاسیک های ژاپنی را با پیچ و خم ها، حتی در بخش های سوشی و ساشیمی، در کنار مجموعه ای انتخاب می کند.

Packing a heavy punch and offering a fresh new look at Japanese food, Kurobuta prides itself on reworking the 'Iazakaya', Japanese pub style of relaxed eating and drinking. Kurobuta serves 'insanely delicious delicacies' (Jay Rayner, The Observer). Food that is both Incredibly inventive yet comfortingly familiar – signature dishes include Barbequed Pork Belly, with a Spicy Peanut Soy Sauce, Tea Smoked Lamb, and Kombu, Roasted Chilean seabass – food full of flavour, achievable to create at home and guaranteed to wow friends, family and hungry gatecrashers.

Chapters with titles such as Snack, Junk Food Japan, Significant Others, Something Crunchy and On the Side give an idea of the gastronomic fun that is to be found within. Featuring approximately 100 recipes brilliantly showcasing Scott's wild and inventive style, Junk Food Japan will present Japanese classics with twists and turns, even in the Sushi and Sashimi sections, alongside a selection...