Italian Food

غذاهای ایتالیایی الیزابت دیوید یکی از اولین کتاب هایی بود که طیف وسیعی از آشپزی منطقه ای ایتالیا را نشان داد. دیوید توضیح داد که غذاهای ایتالیا بسیار فراتر از مینسترون و راویولی، به سنت های پیچیده توسکانی، سیسیل، لمباردی، اومبریا و بسیاری از مناطق دیگر گسترش یافت. دیوید دانش خود را از سالها اقامت در ایتالیا، کاوش، تحقیق، مزه و آزمایش غذاها به او منتقل می کند. اشتیاق او به غذاهای واقعی، لذیذ، دلچسب، تازه و کاملاً اصیل، الهام بخش هر کسی خواهد بود که بخواهد غذاهای فراوان و بسیار منحصر به فرد منطقه ای ایتالیا را بازسازی کند.

Elizabeth David's Italian Food was one of the first books to demonstrate the enormous range of Italy's regional cooking. For the foods of Italy, explained David, expanded far beyond minestrone and ravioli, to the complex traditions of Tuscany, Sicily, Lombardy, Umbria, and many other regions. David imparts her knowledge from her many years in Italy, exploring, researching, tasting and testing dishes. Her passion for real food, luscious, hearty, fresh, and totally authentic, will inspire anyone who wishes to recreate the abundant and highly unique regional dishes of Italy.