ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Intelligent and Active Packaging for Fruits and Vegetables

دانلود کتاب بسته بندی هوشمند و فعال میوه ها و سبزیجات

Intelligent and Active Packaging for Fruits and Vegetables

مشخصات کتاب

Intelligent and Active Packaging for Fruits and Vegetables

دسته بندی: فن آوری
ویرایش: 1 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0849391660, 9780849391668 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2007 
تعداد صفحات: 358 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 37,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 13


در صورت تبدیل فایل کتاب Intelligent and Active Packaging for Fruits and Vegetables به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب بسته بندی هوشمند و فعال میوه ها و سبزیجات نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب بسته بندی هوشمند و فعال میوه ها و سبزیجات

فراخوان های اخیر در سراسر کشور اسفناج به دلیل آلودگی E. coli و کره بادام زمینی به دلیل سالمونلا، توسعه نوظهور بسته بندی \"فعال\" و \"هوشمند\" را برای ایمنی مصرف کننده و تضمین کیفیت بسیار مهم می کند. اکنون که امکان ساخت بسته‌بندی‌هایی وجود دارد که بتواند آلودگی‌ها را شناسایی و مصرف‌کنندگان را مطلع کند و همچنین از رشد عوامل بیماری‌زای ناشی از غذای انسانی جلوگیری یا کاهش دهد، صنعت بسته‌بندی و ایمنی مواد غذایی نیاز به بررسی جامعی از وضعیت علمی و علمی دارد. جهت گیری های آینده این حوزه بسیار مهم بسته بندی هوشمند و فعال میوه ها و سبزیجات با تکیه بر تحقیقات گروه متنوعی از دانشمندان و پیشگامان در این زمینه، فناوری و برنامه های کاربردی جدیدی را که برای ارائه محصولات تازه، ایمن و مغذی به مصرف کننده استفاده می شود، بررسی می کند. بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (MAP) و استفاده از آن در بسته بندی میوه ها و سبزیجات و همچنین ماهی و گوشت را توضیح می دهد. این شامل تغییرات و پیشرفت‌هایی در MAP مانند فیلم‌های با نفوذپذیر بخار بالا است و تکنیک‌های مدل‌سازی را برای کمک به پیش‌بینی و انتخاب نوع بسته‌بندی نشان می‌دهد. این کتاب شامل فصلی در مورد روندها، فرصت ها و چالش های پایش دمای RFID در بسته بندی مواد غذایی است. همچنین تعامل بین ظرف و محصول غذایی و همچنین استفاده از پلاستیک های دافع حشرات غیر سمی را در نظر می گیرد. فصلی در مورد مفاهیم نظارتی استفاده از فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی وجود دارد. در نهایت، این کتاب درک مصرف کننده، نیازهای خاص کشورهای در حال توسعه، و اجرای فعلی در اروپا را مورد بحث قرار می دهد. بسته‌بندی هوشمند و فعال میوه‌ها و سبزیجات با توضیح جدیدترین فناوری‌های بسته‌بندی و باز کردن زمینه‌هایی برای تحقیقات آتی، یک پایگاه دانش عالی را فراهم می‌کند که از آن می‌توان انقلابی در تحویل مواد غذایی ایمن و مغذی ایجاد کرد.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Recent nationwide recalls of spinach due to E. coli contamination and peanut butter due to Salmonella, make the emerging development of "active" and "intelligent" packaging crucial for consumer safety and quality assurance. Now that it is possible to make packaging that can detect and inform consumers of contamination, as well as prevent or reduce the growth of human foodborne pathogens, the food packaging and safety industry needs a comprehensive overview of the state-of-the-science and future directions of this widely important field. Drawing on the research of a diverse group of scientists and pioneers in the field, Intelligent and Active Packaging for Fruits and Vegetables explores the new technology and applications used to bring fresh, safe, nutritious produce to the consumer. It explains Modified Atmosphere Packaging (MAP) and its use in packaging fruits and vegetables, as well as, fish and meat. It includes variations and advances on MAP such as high vapor-permeable films, and demonstrates modeling techniques to assist in the prediction and selection of packaging type. The book contains a chapter on the trends, opportunities, and challenges of RFID temperature monitoring in food packaging. It also considers the interaction between container and food product, as well as the use of non-toxic insect repellent plastics. There is a chapter on the regulatory implications of the use of nanotechnology in food packaging. Finally, the book discusses consumer perception, the specific needs of developing countries, and current implementation in Europe. Explaining the very latest in packaging technology and opening areas for future research, Intelligent and Active Packaging for Fruits and Vegetables provides an excellent knowledge base from which to revolutionize the delivery of safe and nutritious food.



فهرست مطالب

Front cover......Page 1
Dedication......Page 6
Contents......Page 8
Preface......Page 10
About the Editor......Page 16
Contributors......Page 18
chapter one. A chronicle of intelligent packaging......Page 22
chapter two. History of active packaging......Page 32
chapter three. MAP as a basis for active packaging......Page 52
chapter four. Active packaging for fruits and vegetables......Page 78
chapter five. Modified atmosphere packaging for vegetable crops using high-water-vapor-permeable films......Page 94
chapter six. MA packaging combined with other preserving factors......Page 134
chapter seven. Lessons from other commodities: fish and meat......Page 172
chapter eight. Modeling modified atmosphere packaging for fruits and vegetables......Page 186
chapter nine. Interaction of food and packaging contents......Page 208
chapter ten. Natural nontoxic insect repellent packaging materials......Page 222
chapter eleven. RFID temperature monitoring: trends, opportunities, and challenges......Page 258
chapter twelve. Selecting authentication and tracking technologies for packaging......Page 270
chapter thirteen. Perceptions of consumer needs for active packaging......Page 278
chapter fourteen. Needs for active packaging in developing countries......Page 284
chapter fifteen. Regulation of new forms of food packaging produced using nanotechnology......Page 310
chapter sixteen. Active and intelligent packaging: a European anomaly......Page 328
chapter seventeen. ACTIPAK in Europe......Page 336
Index......Page 350
Back cover......Page 358




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی