دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Innovative Packaging of Fruits and Vegetables: Strategies for Safety and Quality Maintenance
دانلود کتاب بسته بندی نوآورانه میوه ها و سبزیجات: استراتژی هایی برای حفظ ایمنی و کیفیت
مشخصات کتاب
Innovative Packaging of Fruits and Vegetables: Strategies for Safety and Quality Maintenance
ویرایش: نویسندگان: Mohammed Wasim Siddiqui, M Shafiur Rahman, Ali Abas Wani سری: Postharvest biology and technology ISBN (شابک) : 9781315143064, 1771885971 ناشر: Apple Academic Press سال نشر: 2018 تعداد صفحات: 381 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 25 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 50,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب بسته بندی نوآورانه میوه ها و سبزیجات: استراتژی هایی برای حفظ ایمنی و کیفیت: مواد غذایی -- بسته بندی ، مواد غذایی -- بسته بندی -- کنترل کیفیت ، مواد غذایی -- بسته بندی ، مواد غذایی -- بسته بندی -- کنترل کیفیت
در صورت تبدیل فایل کتاب Innovative Packaging of Fruits and Vegetables: Strategies for Safety and Quality Maintenance به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب بسته بندی نوآورانه میوه ها و سبزیجات: استراتژی هایی برای حفظ ایمنی و کیفیت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب بسته بندی نوآورانه میوه ها و سبزیجات: استراتژی هایی برای حفظ ایمنی و کیفیت
این جلد آتی، بسته بندی نوآورانه میوه ها و سبزیجات: استراتژی
هایی برای ایمنی و نگهداری کیفیت، به چالش های کوتاه مدت
ماندگاری میوه ها و سبزیجات می پردازد. فناوری های نوآورانه بسته
بندی امیدوارکننده ترین راهبردها برای غلبه بر این محدودیت ها
هستند. این کتاب مجموعه‌ای از راه‌حل‌های بسته‌بندی پایدار را
ارائه می‌کند که حفاظت، نام تجاری، جذابیت مصرف‌کننده و سرعت را
در یک محیط خرده‌فروشی رقابتی به بازار ارائه می‌کند.
بسیاری از فناوری‌های بسته‌بندی جدید بودند. توسعه یافته برای حفظ
کیفیت و تازگی محصولات، در نتیجه افزایش ماندگاری، کاهش تلفات
مواد غذایی و تسهیل تجاری سازی و صادرات. افزایش ماندگاری فقط سه
تا چهار روز با استفاده از یک بسته بندی خلاقانه از فاسد شدن
مقادیر زیادی از این مواد فاسد شدنی در حین حمل و نقل و جابجایی
جلوگیری می کند. هنگامی که در یک اتمسفر بهینه ذخیره می شود،
متابولیسم آنها کند می شود، بنابراین محصولات تازه و ترد باقی می
مانند.
راه حل های بسته بندی نوآورانه شامل کنترل کننده های گاز است که
می توانند در مواد بسته بندی گنجانده شوند. به تاخیر انداختن پیری
بسته بندی هوشمند، مانند نشانگر تازگی یا دما، کیفیت و ایمنی
محصول را کنترل می کند و بازاریابی میوه ها و سبزیجات بسته بندی
شده را افزایش می دهد. این فناوری‌های جدید برای انتخاب
مناسب‌ترین بسته‌بندی برای هر محصول و استفاده مورد نظر، به دانش
خاص و آموزش/درک مناسب نیاز دارند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This forthcoming volume,Innovative Packaging of Fruits and
Vegetables: Strategies for Safety and Quality Maintenance,
addresses the challenges of the short shelf-life of fruits and
vegetables. Innovative packaging technologies are the most
promising strategies for overcoming these limitations. The book
will provide a host of sustainable packaging solutions that
deliver protection, branding, consumer attractiveness, and
speed to market in a competitive retail environment.
Many new packaging technologies were developed to maintain the
quality and freshness of the products, thus extending the
shelf-life, reducing the food losses, and facilitating
commercialization and export. Extending the shelf life by just
three to four days by using an innovative packaging prevents
large amounts of these perishables from spoiling during
transportation and handling. When stored in an optimal
atmosphere, their metabolism slows down, thus the produce
remains fresh and crunchy.
Innovative packaging solutions include gas controllers that can
be incorporated in the packaging materials to delay senescence.
Intelligent packaging, such as freshness or time-temperature
indicators, monitors product quality and safety and enhances
the marketing of the packaged fruits and vegetables. These new
technologies require specific knowledge and appropriate
training/understanding for rational in selecting the most
suitable packaging for each product and intended use.
