Industrielle Mikrobiologie

Front Matter....Pages I-XII
Geschichtlicher Überblick über die Entwicklung industriell wichtiger mikrobiologischer Prozesse....Pages 1-5
Technisch wichtige Bakterienarten....Pages 5-19
Technisch wichtige Pilzarten....Pages 20-37
Technisch wichtige Algenarten....Pages 37-39
Wichtige mikrobiologische Verfahren....Pages 39-56
Essigsäure und weitere Leistungen von Acetobacterarten....Pages 56-76
Milchsäure und Produkte mit Milchsäurebakterien....Pages 76-103
Polysaccharide....Pages 104-114
2,3-Butandiol....Pages 114-122
Aceton-Butanol und weitere Verfahren mit Clostridien....Pages 122-140
Weitere Verfahren mit Bakterien....Pages 141-146
Allgemeines über Antibiotica....Pages 146-159
Wichtige Antibiotica....Pages 159-248
Bier und bierähnliche Getränke....Pages 249-274
Äthanol....Pages 274-286
Glycerin....Pages 287-294
Wein und Sekt....Pages 295-310
Backhefe....Pages 310-324
Nähr- und Futterhefe....Pages 324-338
Weitere Verfahren mit Hefen....Pages 338-344
Citronensäure....Pages 345-352
Gluconsäure....Pages 352-357
Gibberelline....Pages 357-362
Alkaloide....Pages 362-374
Weitere Stoffwechselprodukte (bes. organische Säuren) mit geringer Bedeutung aus Pilzen....Pages 374-388
Züchtung von Pilzen mit Fruchtkörpern....Pages 388-402
Algenzucht und mikrobiologische Probleme der Raumfahrt....Pages 402-413
Fette....Pages 413-427
Aminosäuren....Pages 427-449
Nucleinsäuren, Nucleotide, Nucleoside und Nucleotidbasen....Pages 449-469
Enzyme....Pages 469-492
Vitamine....Pages 492-518
Mikrobiologische Transformationen....Pages 518-546
Gewebekultur und Verfahren mit Gewebekulturen....Pages 546-560
Mikrobiologie der Lebensmittel....Pages 560-576
Herstellung radioaktiv markierter Substanzen mit Hilfe von Mikroorganismen....Pages 576-581
Biologische Abwasserbeseitigung und Methanbildung....Pages 581-605
Materialzerstörung und Abbau wichtiger Produkte durch Mikroorganismen....Pages 605-615
Weitere wichtige Verfahren mit Mikroorganismen....Pages 615-626
Back Matter....Pages 627-647