دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Industrial Proteins in Perspective
دانلود کتاب پروتئین های صنعتی از منظر
مشخصات کتاب
Industrial Proteins in Perspective
ویرایش: نویسندگان: W.Y. Aalbersberg, R.J. Hamer, P. Jasperse, H.H.J. de Jongh, C.G. de Kruif, P. Walstra and F.A. de Wolf (Eds.) سری: Progress in Biotechnology 23 ISBN (شابک) : 9780444513946 ناشر: Academic Press, Elsevier سال نشر: 2003 تعداد صفحات: 1-284 [276] زبان: فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 8 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 47,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Industrial Proteins in Perspective به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب پروتئین های صنعتی از منظر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
فهرست مطالب
Content:
Chapter I General introduction
Pages 7-8
W.I.J. Aalbersberg
Chapter II Functional properties Original Research Article
Pages 9-30
P. Walstra, T. van Vliet
Chapter III Globular proteins Original Research Article
Pages 31-86
H.H.J. de Jongh
Chapter IV Gluten Original Research Article
Pages 87-131
R.J. Hamer
Chapter V Collagen and gelatin Original Research Article
Pages 133-218
F.A. de Wolf
Chapter VI Caseins Original Research Article
Pages 219-269
C.G. de Kruif
Chapter VII Conclusions Original Research Article
Pages 271-273
W.I.J. Aalbersberg, P. Walstra
Affiliations
Pages 274-277
Keyword index
Pages 278-284
