Incorporating Cultures' Role in the Food and Agricultural Sciences

تلفیق نقش فرهنگ‌ها در علوم غذایی و کشاورزی به نیازهای عملی اساتید، مدیران و دانشجویانی می‌پردازد که اغلب با چالش‌های کار مشترک با مردم بومی که هیچ تجربه قبلی با آنها ندارند، مواجه هستند. ارتباطات از دست رفته، پروژه های شکست خورده و اهداف غیرواقعی واقعیت های روزمره هستند. دانشگاه و صنعت اغلب در جذب و نگهداری دانشجویان بومی آمریکا و سایر قومیت ها با ناامیدی مواجه می شوند.

این متن راهنمایی برای هر کسی است که در رشته‌ها یا صنایع غذایی یا کشاورزی کار می‌کند، به‌ویژه برای کسانی که با افرادی با فرهنگی متفاوت از فرهنگ خود کار می‌کنند. آگاهی جامع و کامل از فرهنگ خود، پیش نیاز آموزش و یادگیری مؤثر در فرهنگ دیگر است. این کتاب مملو از داستان‌ها، مثال‌ها و مقالات ژورنالی با داوری همتا برای کمک به ایجاد آگاهی است. این داستان‌ها، مثال‌ها و مقاله‌ها از چند صدا در چارچوب اساسی اساسی قرار می‌گیرند که در عنوان خود کتاب خلاصه می‌شود.

• راه‌های عملی متقاعدکننده و با ارجاع خوبی برای درک فرهنگ فرهنگی ارائه می‌دهد. مولفه رفتار مربوط به غذا و کشاورزی
• بررسی رفتار در تعیین خط مشی، توسعه برنامه های درسی، تعامل با جوامع و انتخاب به عنوان مصرف کننده
• نقاط بین صحراهای غذا، انزجار را به هم وصل می کند. عامل و چالش های بزرگ جهان
• شامل درس های آموخته شده و رویکردهای جدید در علوم غذایی و کشاورزی با استفاده از روش های اقدام پژوهی فرا رشته ای و تجربی
• شامل روش های کاربردی و پیشرفته و نمودارهایی برای شروع بهبود شایستگی بین فرهنگی، فراگیری و بین المللی شدن علوم غذایی و کشاورزی

Incorporating Cultures' Role in the Food and Agricultural Sciences addresses the practical needs of the professors, administrators and students who often face challenges of working together with Indigenous peoples with whom they have no prior experience. Missed communication, failed projects and unrealistic goals are daily realities. Academia and industry often encounter frustration in recruiting and retaining Native American students and other ethnicities.

This text is a guide for anyone working in the food or agriculture disciplines or industries, particularly for those working with people of a culture different from one’s own. Comprehensive, full awareness of one’s own culture is a prerequisite for effective teaching and learning within another culture. This book is replete with stories, examples and peer-refereed journal articles to help build awareness. These stories, examples and articles from multiple voices are placed over a basic underlying framework that is summed up in the title of the book itself.

• Provides compelling, well-referenced practical ways to understand the cultural component of behavior related to food and agriculture
• Explores behavior in setting policy, developing curricula, interacting with communities and in making choices as a consumer
• Connects the dots between food deserts, the disgust factor and the world’s grand challenges
• Includes lessons learned and new approaches in food and agricultural sciences using transdisciplinary, experiential action research methods
• Contains practical, state-of-the-art methodologies and diagrams to get started improving intercultural competency, inclusivity and internationalization of food and agricultural sciences