In-N-Out Burger: A Behind-the-Counter Look at the Fast-Food Chain That Breaks All the Rules

“ این کتاب خواندنی لذت بخش را هم برای افراد مشتاق و هم برای تازه کارها فراهم می کند! نگاهی پنهانی پرمن به تاریخچه جذاب In-N-Out به خوبی خود همبرگرهای خوشمزه است."

—ماریو باتالی، سرآشپز و نویسنده مشهور از Molto Italiano

نگاهی به پشت نسخه در زنجیره فست فود که همه قوانین را زیر پا می گذارد، In-N-Out Burgerاستیسی پرمن نیویورک تایمز پرفروش‌ترین داستان داخلی خانواده پشت زنجیره همبرگر مستقر در کالیفرنیا با فرقه‌ای که به اندازه کافی بزرگ است که با گروه Grateful Dead رقابت کند. تاریخچه غیرمجاز و آبدار یک کسب و کار کوچک که به یک کسب و کار بزرگ تبدیل شد، In-N-Out Burger به عنوان یکی از سبک Fast Company بهترین کتاب های تجاری سال 2009 مجله، و  Fortune Small Business اصرار دارد که "باید برای صاحبان مشاغل خانوادگی، در کنار Sweet and Low ریچ کوهن و Buddenbrooks."

“This book grills up an enjoyable read for both avid foodies and novice diners alike! Perman’s sneak peek into the fascinating history of In-N-Out is as good as the delicious burgers themselves.”

—Mario Batali, celebrity chef and author of Molto Italiano

A behind-the-counter look at the fast-food chain that breaks all the rules, Stacy Perman’s In-N-Out Burger is the New York Times bestselling inside story of the family behind the California-based hamburger chain with a cult following large enough to rival the Grateful Dead’s. A juicy unauthorized history of a small business-turned-big business titan, In-N-Out Burger was named one of Fast Company magazine’s Best Business Books of 2009, and  Fortune Small Business insists that it “should be required reading for family business owners, alongside Rich Cohen’s Sweet and Low and Thomas Mann’s Buddenbrooks.”