Immobilized Enzyme Technology: Research and Applications

در 5 تا 8 نوامبر 1974، سمیناری در مورد تحقیق و توسعه آنزیم های بی حرکت در توکیو، ژاپن برگزار شد. این سمینار بخشی از برنامه علمی همکاری ایالات متحده و ژاپن بود که به طور مشترک توسط بنیاد ملی علوم و انجمن ژاپن برای ترویج علم حمایت می شد. هدف از این سمینار ترویج تبادل علمی ایده‌ها و نتایج علمی با ماهیت عملی و همچنین پیشرفت‌های دانشگاهی حاصل شده در هر دو کشور از طریق بحث و تبادل نظر بود. حوزه‌های انتخاب شده برای بحث عبارتند از: تحقیقات بنیادی در آنزیم‌های تثبیت‌شده، تکنیک‌های جدید خالص‌سازی آنزیم، مطالعات تطبیقی ​​در مورد تکنیک‌های بیحرکتی و شایستگی‌های نسبی، جنبه‌های مهندسی شیمی فناوری، کاربردهای صنعتی و طراحی راکتور. بحث و تبادل نظر که در این سمینار صورت گرفت باید تحقیق و توسعه جدیدی را ترویج دهد که امیدواریم به پیشرفت های مهم جدیدی در فناوری آنزیم منجر شود. این اقدامات نشان دهنده جمع بندی کار ارائه شده و مورد بحث در سمینار است. ویراستاران امیدوارند که خواننده آنها را جالب و آموزنده بیابد. Howard H. Weeta11 Shuichi Suzuki March, 1975 v محتویات تثبیت کوآنزیم B6 و چندین آنزیم B6: کاربرد برای سنجش یا تولید SOU,I;! آمینو اسیدها و مطالعات ارتباط متقابل ساختار-عملکرد آنزیم های B6 1 • • • • • • • Saburo Fukui و Sei-ichiro Ikeda مهندسی آنزیم مطالعه موردی: لاکتاز بی حرکت • • • • • 17 James R. Ford and Wayne H. Pitcher ، جونیور

On November 5-8, 1974, a Seminar on Research and De­ velopment of Immobilized Enzymes was held in Tokyo, Japan. The seminar was part of the United States-Japan Cooperative Science Program sponsored jointly by the National Science Foundation and the Japan Society for the Promotion of Sci­ ence. The purpose of the seminar was to promote the scienti­ fic exchange of ideas and scien~ific results of a practical nature, as well as academic advances made in both countries through discussion and exchange of ideas. The areas chosen for discussion included: fundamental research in immobilized enzymes, new techniques of enzyme purification, comparative studies on immobilization techni­ ques and the relative merits, chemical engineering aspects of the technology, industrial applications and reactor de­ sign. The discussions and exchange of ideas which took place at the seminar should promote new research and development which we hope will lead to new important advances in enzyme technology. These proceedings represent the summation of the work presented and discussed at the seminar. The editors hope the reader will find them interesting and informative. Howard H. Weeta11 Shuichi Suzuki March, 1975 v Contents Immobilization of Coenzyme B6 and Several B6 Enzymes: Application to Assay or Production of SOU,I;! Amino Acids and to Structure-Function Inter­ relationship Studies of B6 1 Enzymes • • • • • • • Saburo Fukui and Sei-ichiro Ikeda Enzyme Engineering Case Study: Immobilized Lactase • • • • • 17 James R. Ford and Wayne H. Pitcher, Jr.