دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Il potere della cucina. Storie di cuochi, re e cardinali
دانلود کتاب قدرت آشپزخانه. داستان آشپزها، پادشاهان و کاردینال ها
مشخصات کتاب
Il potere della cucina. Storie di cuochi, re e cardinali
ویرایش:
نویسندگان: Francesco Antinucci
سری: I Robinson. Letture
ISBN (شابک) : 885812619X, 9788858126196
ناشر: Laterza
سال نشر: 2016
تعداد صفحات: 161
زبان: Italian
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 79,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Il potere della cucina. Storie di cuochi, re e cardinali به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب قدرت آشپزخانه. داستان آشپزها، پادشاهان و کاردینال ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب قدرت آشپزخانه. داستان آشپزها، پادشاهان و کاردینال ها
استاد مارتینو آشپزی در خدمت کاردینال و رهبر لودوویکو ترویسان است. او انقلاب بزرگ فرهنگی اومانیسم را از نزدیک تجربه می کند و ناخواسته یکی از قهرمانان آن می شود. کتاب دستور پخت او که به لاتین ترجمه شده و توسط اومانیست پلاتینا ویرایش شده است، پس از قرن ها محکومیت به دایره پرخوری، مبنایی برای ارزیابی مجدد غذای خوب و آشپزی خوب می شود. بارتولومئو اسکاپی استاد دوم است. آشپز سه کاردینال و دو پاپ، او باید با خشم زاهدانه و ضد اصلاح طلب آخرین کارفرمایش، پاپ مقدس پیوس پنجم، که کارناوال را لغو می کند و قوانین وحشیانه ای را در رم علیه روسپی ها، زنا و تجمل وضع می کند، مبارزه کند. در اوج حرفهاش، او باید آشپزی را کنار بگذارد، زیرا استادش روزهدار سختگیر است، اما به این ترتیب زمان خواهد داشت تا مهمترین کتاب آشپزی زمان خود را بنویسد. فرانسوا واتل سومین آشپز معروف و همچنین مترجم - تراژیک - غذاهای نوین لویی چهاردهم است. برای لویی دوم بوربون، اسکندر کبیر فرانسه، برنده ارتش شکست ناپذیر اسپانیا در سن 22 سالگی، پذیرایی باشکوهی را در قلعه شانتیلی ترتیب می دهد - لویی چهاردهم به عنوان یک مهمان استثنایی - که با این حال، او آن را نخواهد دید. پایان. او ظاهراً به دلیل کمبود ماهی... خودکشی می کند. با سفر به زندگی این سه سرآشپز معروف از طریق اومانیسم، رنسانس و باروک، به آشپزی، طعم، دستور العمل های آن زمان، و همچنین بازی های قدرت تصفیه شده ای که زنده شدند، همانطور که هنوز هم امروز روی می دهد، در می یابیم. جداول آن زمان
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Maestro Martino è cuoco al servizio del cardinale e condottiero Ludovico Trevisan. Vive in prima persona la grande rivoluzione culturale dell'Umanesimo e, involontariamente, ne diventa uno dei protagonisti. Il suo libro di ricette, tradotto in latino ed edito dall'umanista Platina, diventa la base della rivalutazione del buon cibo e della buona cucina, dopo secoli di condanna al girone della golosità. Bartolomeo Scappi è il secondo maestro. Cuoco di tre cardinali e di due papi, dovrà vedersela col furore ascetico e controriformatore del suo ultimo datore di lavoro, il papa santo Pio v, che abolirà il carnevale e introdurrà a Roma leggi feroci contro le prostitute, gli adulteri e il lusso. All'apice della carriera dovrà rinunciare a cucinare dato che il suo padrone è un austero digiunatore, ma avrà così il tempo di scrivere il più importante libro di cucina della sua epoca. François Vatel è il terzo celebre cuoco, nonché l'interprete - tragico - della nouvelle cuisine di Luigi XIV. Per Luigi il di Borbone, l'Alessandro Magno di Francia, vincitore a 22 anni delle invincibili armate spagnole, organizza un grande ricevimento al castello di Chantilly - ospite d'eccezione Luigi XIV - di cui però non vedrà la fine. Muore suicida, apparentemente per un'assurda mancanza di... pesce. Percorrendo le vite di questi tre celebri cuochi attraverso Umanesimo, Rinascimento e Barocco, scopriamo la cucina, il gusto, le ricette del tempo, ma anche i raffinati giochi di potere che presero vita, come accade ancora oggi, sulle tavole di allora.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Gelebte Hierarchien: Mikropolitische Arrangements und organisationskulturelle Praktiken am Beispiel der Polizei
دانلود کتاب Singularities and dynamical systems
دانلود کتاب Wild Angels
