دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Hydrocolloids in Food Processing
دانلود کتاب هیدروکلوئیدها در فرآوری مواد غذایی
مشخصات کتاب
Hydrocolloids in Food Processing
ویرایش: 1
نویسندگان: Thomas R. Laaman
سری:
ISBN (شابک) : 0813820766, 9780813814490
ناشر: John Wiley and Sons
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 350
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Hydrocolloids in Food Processing به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب هیدروکلوئیدها در فرآوری مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب هیدروکلوئیدها در فرآوری مواد غذایی
در کتاب هیدروکلوئیدها در فرآوری مواد غذایی، گروهی از مجرب ترین و بی طرف ترین کارشناسان توضیح می دهند که چه تثبیت کننده هایی باید استفاده شود و چگونه باید از آنها استفاده کرد، محصول به محصول غذایی. بسیاری از فرمول‌های محصول واقعی در هر فصل بسته‌بندی شده‌اند و روش‌های پردازش برای ساخت این فرمول‌ها به وضوح توضیح داده شده‌اند. به تولیدکنندگان مواد غذایی نشان داده شده است که چگونه با دقت از تثبیت کننده های مواد غذایی برای تولید محصولات غذایی با بالاترین کیفیت استفاده کنند. پوشش شامل تمام جزئیات عملی مورد نیاز برای اطمینان از دقیق ترین استانداردهای QA و روش های آزمایش برای هر هیدروکلوئید است. در نهایت، Hydrocolloids in Food Processing توضیح می‌دهد که چگونه می‌توان در حوزه اغلب مشکل برخورد با تامین‌کنندگان هیدروکلوئید پیمایش کرد. یک بحث آموزنده درباره نحوه تفکر و عملکرد شرکت های هیدروکلوئیدی امروزه با استراتژی های دقیق دنبال می شود تا اطمینان حاصل شود که سودمندترین روابط متقابل را می توان بین انواع مشتری خاص و انواع مناسب تامین کنندگان به دست آورد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
In Hydrocolloids in Food Processing, a group of the most experienced and impartial experts explains what stabilizers should be used and how they should be used, food product by food product. Numerous actual product formulations are packed into each chapter and the processing procedures to make these formulations are clearly described. Food manufacturers are shown how to accurately use food stabilizers to make the highest quality food products. Coverage includes all the practical details needed to ensure the most accurate QA standards and testing procedures for each hydrocolloid. Finally, Hydrocolloids in Food Processing explains how to navigate the often tricky area of dealing with hydrocolloid suppliers. An informative discussion of how hydrocolloid companies think and operate today is followed by precise strategies to ensure that the most mutually beneficial relationships can be obtained between specific customer types and appropriate types of suppliers.
