دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Human milk biochemistry and infant formula manufacturing technology
دانلود کتاب بیوشیمی شیر انسان و فناوری تولید شیر خشک برای نوزادان
مشخصات کتاب
Human milk biochemistry and infant formula manufacturing technology
ویرایش: 1
نویسندگان: Mingruo Guo
سری: Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition, Number 261
ISBN (شابک) : 9780857099150, 9781845697242
ناشر: Woodhead Publishing
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 404
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 29,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Human milk biochemistry and infant formula manufacturing technology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب بیوشیمی شیر انسان و فناوری تولید شیر خشک برای نوزادان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب بیوشیمی شیر انسان و فناوری تولید شیر خشک برای نوزادان
از آنجایی که شیر خشک نوزاد جایگزین شیر انسان می شود، ترکیب آن
باید تا حد امکان با شیر مادر مطابقت داشته باشد. کنترل کیفیت شیر
خشک برای نوزادان نیز برای اطمینان از ایمنی محصول ضروری است،
زیرا نوزادان مصرف‌کنندگان مواد غذایی آسیب‌پذیر هستند. این کتاب
آخرین تحقیقات در مورد بیوشیمی شیر انسان و بهترین روش در فناوری
پردازش شیر خشک و کنترل کیفیت نوزادان را بررسی می‌کند.
- به روزترین مرجع در مورد فناوری پردازش شیر خشک برای نوزاد
- هم بیوشیمی شیر انسان و هم فناوری پردازش شیر خشک نوزاد را برای پوشش گسترده و کاربردی بررسی می کند
- < li>به طور انحصاری روی شیر خشک نوزاد تمرکز می کند
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Since infant formula substitutes for human milk, its
composition must match that of human milk as closely as
possible. Quality control of infant formula is also essential
to ensure product safety, as infants are particularly
vulnerable food consumers. This book reviews the latest
research into human milk biochemistry and best practice in
infant formula processing technology and quality control.
- The most up to date reference on infant formula processing technology
- Reviews both human milk biochemistry and infant formula processing technology for broad and applied coverage
- Focusses exclusively on infant formulae
فهرست مطالب
Content:
Front matter, Pages i-iii
Copyright, Page iv
Contributor contact details, Pages xi-xii, M. Guo, G.M. Hendricks, M. Guo, L. Zhang, M. Guo, S. Ahmad, Y.J. Jiang, M. Guo, Y.J. Jiang, H. Walsh
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Pages xiii-xxi
1 - Introduction: trends and issues in breastfeeding and the use of infant formula, Pages 1-16
2 - Chemical composition of human milk, Pages 19-32
3 - Bioactive components in human milk, Pages 33-54, G.M. Hendricks, M. Guo
4 - Variations in the chemical composition of human milk, Pages 55-111, L. Zhang
5 - Human milk banking, Pages 112-138, M. Guo, S. Ahmad
6 - Formulation guidelines for infant formula, Pages 141-171, M. Guo, S. Ahmad
7 - Ingredients selection for infant formula, Pages 172-210, M. Guo, S. Ahmad
8 - Processing technology for infant formula, Pages 211-229, Y.J. Jiang, M. Guo
9 - Component interactions and processing damage during the manufacture of infant formula, Pages 233-245, G.M. Hendricks, M. Guo
10 - Infant formula quality control, Pages 246-272, S. Ahmad, M. Guo
11 - Infant formula product regulation, Pages 273-310, Y.J. Jiang
12 - Infant formula analysis, Pages 311-344, H. Walsh
13 - Infant formula and allergy, Pages 345-379, M. Guo, S. Ahmad
Index, Pages 381-397
