دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Hubert Keller's Souvenirs: Stories and Recipes from My Life
دانلود کتاب سوغات هوبرت کلر: داستان ها و دستور العمل هایی از زندگی من
مشخصات کتاب
Hubert Keller's Souvenirs: Stories and Recipes from My Life
ویرایش:
نویسندگان: Hubert Keller. Penelope Wisner
سری:
ISBN (شابک) : 1449411428, 9781449411428
ناشر: Andrews McMeel Publishing
سال نشر: 2012
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 38 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Hubert Keller's Souvenirs: Stories and Recipes from My Life به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سوغات هوبرت کلر: داستان ها و دستور العمل هایی از زندگی من نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سوغات هوبرت کلر: داستان ها و دستور العمل هایی از زندگی من
نگاهی صمیمی به زندگی سرآشپز مشهور هوبرت کلر، از طریق 120 دستور
غذای الهام بخش، داستان های شخصی، عکس های بی شمار، و یادگاری های
دیگر.
Souvenirs یک کتاب آشپزی خاطرات است که توسط هوبرت با
استعداد نوشته شده است. کلر: آشپز، رستوران دار و فرانسوی. این
کتاب از طریق داستان های شخصی و 120 دستور پخت، آموزش های کلاسیک
او را بررسی می کند و پیشرفت او را به عنوان یک سرآشپز فوق ستاره
خلاق دنبال می کند. کلر در سن 16 سالگی در یک رستوران با درجه سه
ستاره میشلن شاگرد می شود. او از زادگاهش آلزاس به جنوب فرانسه
نقل مکان می کند و در حین کار با سرآشپزهای بزرگ فرانسوی زمان
خود، راجر ورجه، از غذاهای خورشید الهام می گیرد. پل بوکوز و
گاستون لنوتره. او یاد می گیرد که با محیط های چالش برانگیز جدید
در آمریکای جنوبی و ایالات متحده سازگار شود و مسیر خود را به سمت
جدیدترین مرزهای کسب و کار رستوران ترسیم می کند. کتاب بر اساس
مضامین اصلی زندگی او سازماندهی شده است. با خانواده‌اش در فرانسه
شروع می‌شود و در فصل «تعطیلات» به آنجا ختم می‌شود. دستور العمل
های بی شماری که برای آشپز خانگی اقتباس شده اند، با 125 تصویر
خوش طعم اریک ولفینگر از خانواده و دوستان، غذا و غذا و مکان ها و
مناظر فرانسه، لاس وگاس و سانفرانسیسکو که همگی آن ها را تشکیل می
دهند، در هم تنیده شده اند. زندگی سرآشپز کلر
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
An intimate look at the life of celebrated chef Hubert Keller,
through 120 inspiring recipes, personal stories, myriad
photographs, and other memorabilia.
Souvenirs is a memoir cookbook written by the
multitalented Hubert Keller: chef, restaurateur, and Frenchman.
Through personal stories and 120 recipes, the book explores his
classical training and traces his development as a creative
superstar chef. Keller apprentices in a Michelin three
star–rated restaurant at the age of 16. He moves from his
native Alsace, to southern France, and is inspired by the
cuisine of the sun while working with the great French chefs of
his time, Roger Vergé, Paul Bocuse, and Gaston Lenôtre. He
learns to adapt to challenging new environments in South
America, and the United States, and charts his own path into
the newest frontiers of the restaurant business. The book is
organized by seminal themes in his life; it starts with his
family in France, and ends back there in
the “Holiday” chapter. The myriad recipes, which have
been adapted for the home cook, are intertwined with 125 of
Eric Wolfinger's luscious images of family and friends, food
and cuisine, and the places and landscapes of France, Las
Vegas, and San Francisco, which all make up chef Keller’s life.
