Hot and Hip Healthy Gluten-Free Cooking: 75 Healthy Recipes to Spice Up Your Kitchen

75 دستور غذای سالم برای طعم دادن به آشپزخانه شما

ده‌ها دستور غذا که ثابت می‌کنند فاقد گلوتن هستند، به معنای بدون مزه نیستند.

فقط به این دلیل که شما بدون گلوتن شدن به این معنی نیست که باید از خوردن غذاهایی که دوست دارید دست بردارید، حتی نان، پاستا و دسر! کتاب آشپزی بدون گلوتن داغ و هیپ لذت بردن از تمام مزایای یک رژیم غذایی بدون گلوتن را آسان می کند و در عین حال از غذاهای خانگی که به همان اندازه خوشمزه هستند که درست کردنشان آسان است لذت ببرید. کتاب آشپزی بدون گلوتن داغ و هیپ دارای طیف گسترده ای از دستور العمل های سالم و وسوسه انگیز است که هم اشتیاق شما به غذای خوب و هم سبک زندگی بدون گلوتن شما را برآورده می کند:

صبحانه خوش طعم آرد کهور کلوچه
پانینی کبابی با موزارلا گاومیش، فلفل قرمز برشته و گوجه فرنگی سرخ شده
راویولی خانگی با فیل یا کره مریم گلی
کباب ماهی تن آهی روی رشته فرنگی گندم سیاه با سس میسو
مرغ خرد شده با گوجه فرنگی کباب شده سس
ترد گلابی و زغال اخته
بیسکوتی شکلاتی با ادویه چیپوتل
و بسیاری موارد دیگر!

این کتاب همچنین شامل راهنمای مفیدی برای تهیه جوراب های اصلی و جایگزین های بدون گلوتن و مجلل در آشپزخانه شما می باشد. عکس های تمام رنگی که سرآشپز درونی شما را الهام می بخشد. کتاب آشپزی بدون گلوتن داغ و هیپ راهنمای بیهوده ای برای پختن غذای عالی و سالم برای زندگی بدون گلوتن شما است.

نشر Skyhorse، همراه با کتاب های خوب و آرکید ما imprints، مفتخر است که طیف گسترده ای از کتاب های آشپزی، از جمله کتاب های آبمیوه گیری، کباب کردن، پخت، سرخ کردن، دم کردن و شراب سازی خانگی، آرام پز، و آشپزی چدنی را منتشر کند. ما با کتاب‌هایی در زمینه آشپزی بدون گلوتن، آشپزی گیاه‌خواری و وگان، پالئو، غذاهای خام و غیره موفق بوده‌ایم. فهرست ما شامل آشپزی فرانسوی، آشپزی سوئدی، آشپزی اتریشی و آلمانی، آشپزی Cajun، و همچنین کتاب‌هایی در مورد تند، کنسرو کردن و نگهداری، کره بادام زمینی، کوفته، روغن و سرکه، آبگوشت استخوان و غیره است. در حالی که هر عنوانی که منتشر می کنیم تبدیل به یک پرفروش نیویورک تایمز یا پرفروش ملی نمی شود، ما متعهد به کتاب هایی در مورد موضوعاتی هستیم که گاهی نادیده گرفته می شوند و به نویسندگانی که آثارشان در غیر این صورت ممکن است خانه ای پیدا نکند.

75 Healthy Recipes to Spice Up Your Kitchen

Dozens of recipes that prove gluten-free doesn’t mean taste-free.

Just because you’ve gone gluten-free doesn’t mean you have to stop eating the foods you love—not even bread, pasta, and dessert! The Hot and Hip Gluten-Free Cookbook makes it easy to enjoy all the benefits of a gluten-free diet while indulging in home-cooked meals that are as delicious as they are easy to make. The Hot and Hip Gluten-Free Cookbook features a wide variety of wholesome and tempting recipes that will satisfy both your passion for good food and your gluten-free lifestyle:

Mesquite flour savory breakfast muffins
Grilled panini with buffalo mozzarella, roasted red peppers, and sundried tomatoes
Homemade ravioli with yam filling and sage butter
Ahi tuna kebabs over buckwheat noodles with miso sauce
Crusted chicken with fire-roasted tomato sauce
Pear and cranberry crisp
Chocolate biscotti with chipotle spice
And many more!

This book also includes a helpful guide to stocking your kitchen with gluten-free staples and substitutes, and sumptuous full-color photographs that will inspire your inner chef. The Hot and Hip Gluten-Free Cookbook is a no-nonsense guide to cooking great, healthy food for your gluten-free life.

Skyhorse Publishing, along with our Good Books and Arcade imprints, is proud to publish a broad range of cookbooks, including books on juicing, grilling, baking, frying, home brewing and winemaking, slow cookers, and cast iron cooking. We’ve been successful with books on gluten-free cooking, vegetarian and vegan cooking, paleo, raw foods, and more. Our list includes French cooking, Swedish cooking, Austrian and German cooking, Cajun cooking, as well as books on jerky, canning and preserving, peanut butter, meatballs, oil and vinegar, bone broth, and more. While not every title we publish becomes a New York Times bestseller or a national bestseller, we are committed to books on subjects that are sometimes overlooked and to authors whose work might not otherwise find a home.