مشخصات کتاب

Homemade Yogurt & Kefir: 71 Recipes for Making & Using Probiotic-Rich Ferments

ویرایش:  
نویسندگان: Gianaclis Caldwell  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781635861105, 9781635861099 
ناشر: Storey Publishing, LLC 
سال نشر: 2020 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 14 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Homemade Yogurt & Kefir: 71 Recipes for Making & Using Probiotic-Rich Ferments به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ماست و کفیر خانگی: 71 دستور العمل برای ساخت و استفاده از تخمیرهای غنی از پروبیوتیک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ماست و کفیر خانگی: 71 دستور العمل برای ساخت و استفاده از تخمیرهای غنی از پروبیوتیک

غذاهای غنی از پروبیوتیک برای سلامت روده ضروری هستند و ماست و کفیر منابع عالی باکتری های مفید و همچنین پروتئین هستند.
در ماست و کفیر خانگی، پنیرساز و تولیدکننده لبنیات در مقیاس کوچک Gianaclis کالدول طرز تهیه و استفاده از ماست و کفیر را در خانه به شما نشان می دهد. او چگونگی انتخاب فرهنگ را بررسی می کند و تکنیک های کار با گاو، بز، گوسفند، گاومیش آبی و حتی برخی از شیرهای گیاهی را توضیح می دهد. دستورالعمل های گام به گام اصول ساخت تخمیرهای لبنی را شامل می شود، از تهیه تجهیزات مناسب تا گزینه های بی شمار برای غلیظ کردن، شیرین کردن و طعم دادن. همراه با دستور العمل های اساسی، دستورالعمل هایی برای سبک های مختلف ماست و کفیر و همچنین سایر تخمیرهای شیر سنتی از سراسر جهان، از جمله skyr ایسلندی، کومیس آسیایی، و پیدا خواهید کرد. viili را تمام کنید. تکنیک‌هایی برای تهیه پنیرهای ساده، کره، خامه فرم گرفته و سایر محصولات لبنی با استفاده از ماست و تخمیر شیر، و همچنین دستور العمل‌های خلاقانه برای استفاده از محصولات لبنی تخمیری در سس‌ها، سوپ‌ها و حتی کوکتل‌ها، با حفظ فواید و طعم آنها برای سلامتی نیز گنجانده شده است.
شامل حکمت تولیدکنندگان پیشگام ماست، صنعتگران کفیر، و سرآشپزهایی است که از پتانسیل ماست برای وعده های غذایی و غذا خوردن استفاده می کنند.
این نشریه با مشخصات دسترسی EPUB در WCAG 2.0 Level AA مطابقت دارد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Probiotic-rich foods are essential to gut health, and yogurt and kefir are great sources of beneficial bacteria as well as protein.
In Homemade Yogurt & Kefir, cheesemaker and small-scale dairy producer Gianaclis Caldwell shows you how to make and use yogurt and kefir at home. She explores how to choose a culture and explains techniques for working with cow, goat, sheep, water buffalo, and even some plant milks. Step-by-step instructions cover the basics of making dairy ferments, from getting the right equipment to myriad options for thickening, sweetening, and flavoring. Along with foundational recipes, you’ll find instructions for different styles of yogurt and kefir as well as other traditional milk ferments from around world, including Icelandic skyr, Asian koumiss, and Finish viili. Techniques for making simple cheeses, butter, whipped cream, and other dairy products using yogurt and milk ferments are also included, as are creative recipes for using fermented dairy products in sauces, soups, and even cocktails, while preserving their health benefits and flavor.
Includes wisdom from pioneering yogurt makers, kefir crafters, and chefs who are tapping yogurt’s potential for meals and libations.
This publication conforms to the EPUB Accessibility specification at WCAG 2.0 Level AA.
 

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Principles and Practice of Modern Chromatographics Methods

دانلود کتاب Mechanismus — Vitalismus — Mnemismus

دانلود کتاب Untersuchungen über den Anteil von Kohle und Eisen im Staubniederschlag innerhalb des mittleren Ruhrgebietes

دانلود کتاب The African American Struggle for Library Equality: The Untold Story of the Julius Rosenwald Fund Library Program

دانلود کتاب Gluten-Free Kids