دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب HOME BUTCHER: simple, modern techniques for processing beef, lamb, sheep & goat, pork,... poultry & fowl, rabbit, venison & other game
دانلود کتاب قصاب خانگی: تکنیک های ساده و مدرن برای پردازش گوشت گاو، بره، گوسفند و بز، گوشت خوک،... مرغ و مرغ، خرگوش، آهو و سایر بازی ها
مشخصات کتاب
HOME BUTCHER: simple, modern techniques for processing beef, lamb, sheep & goat, pork,... poultry & fowl, rabbit, venison & other game
ویرایش:
نویسندگان: Fraioli. James O
سری:
ISBN (شابک) : 9781510745797, 1510745793
ناشر: Skyhorse Publishing;W W Norton
سال نشر: 2019
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 21 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 55,000
در صورت تبدیل فایل کتاب HOME BUTCHER: simple, modern techniques for processing beef, lamb, sheep & goat, pork,... poultry & fowl, rabbit, venison & other game به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب قصاب خانگی: تکنیک های ساده و مدرن برای پردازش گوشت گاو، بره، گوسفند و بز، گوشت خوک،... مرغ و مرغ، خرگوش، آهو و سایر بازی ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب قصاب خانگی: تکنیک های ساده و مدرن برای پردازش گوشت گاو، بره، گوسفند و بز، گوشت خوک،... مرغ و مرغ، خرگوش، آهو و سایر بازی ها
به یک تجربه هیجان انگیز قصابی خانگی خوش آمدید! قصاب خانگی پر از دستورالعمل‌های گام به گام قصابی - و همچنین تکنیک‌ها، نکات و ترفندها است - و همچنین شامل 75 دستور غذای خانگی با مواد اولیه آسان برای یافتن است. جیمز او. فرایولی، نویسنده برنده جایزه جیمز ریش، از آشپزهای خانگی دعوت می کند تا دریابند که چقدر آسان است که تکه های مختلف گوشت را قصابی کنید و سپس آنها را برای خانواده و دوستان در راحتی در خانه خود آماده کنید. فصل‌هایی که به راحتی قابل پیگیری هستند، قصاب خانگی را در تمام مراحل پردازش گوشت گاو، بره، گوسفند و بز، گوشت خوک، مرغ و مرغ، خرگوش، و گوشت گوزن و سایر بازی‌ها راهنمایی می‌کنند. علاوه بر این، در مورد ابزارها و تجهیزات، بسته بندی و نگهداری مواد غذایی و ایمنی مواد غذایی یاد خواهید گرفت. غذاهای خوش طعمی که در این کتاب اساسی ارائه شده است از گوشت‌هایی که قصابی‌ها به آنها اشاره می‌کنند شکسته می‌شوند و از بسیاری از همان برش‌های موجود در سوپرمارکت استفاده می‌کنند. نمونه هایی از این دستور العمل های خوشمزه، قابل دسترس و دلچسب عبارتند از: فیله گوشت گاو با استیک گل کلم بو داده دنده خوک به سبک کشوری با گلاب هلو رزماری ران مرکبات ترشی شده مرکبات سالاد سینه اردک گرم گوسفند و کوفته خوک با پانچتا مارینارا و دیگ کباب گوشت گوسفند دیگر! برای تمجید از مجموعه فوق‌العاده بیش از 75 دستور غذا، بسیاری از غذاها با یک طرف خوش طعم و نوشیدنی پیشنهاد می‌شوند. پس برای چی منتظری؟ قیچی گوشت خود را بردارید و در صفحات جذاب پیش رو شیرجه بزنید
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Welcome to an exciting home butchery experience! The Home Butcher is filled with plenty of step‑by‑step butchery instructions—as well as techniques, tips, and tricks—and also includes 75 homestyle recipes with easy‑to‑find ingredients. James Beard Award–winning author James O. Fraioli invites home cooks to discover just how easy it is to butcher various cuts of meat and then prepare them for family and friends in the comfort of their own homes. Easy-to-follow chapters guide the home butcher every step of the way when processing beef, lamb, sheep and goat, pork, poultry and fowl, rabbit, and venison and other game. In addition, you’ll learn about tools and equipment, packaging and food preservation, and food safety. The savory dishes featured in this quintessential book derive from the meats featured butchers break down, using many of those same cuts available to us at the supermarket. Examples of these delicious, approachable, and hearty recipes include: Beef Tenderloin with Roasted Cauliflower Steak Country‑Style Pork Ribs with Peach Rosemary Glaze Citrus Marinated Chicken Thighs Warm Duck Breast Salad Sheep and Pork Meatballs with Pancetta Marinara Venison Pot Roast And more! To compliment the wonderful collection of more than 75 recipes, many of the dishes are paired with a savory side and suggested beverage. So, what are you waiting for? Grab your meat cleaver and dive into the fascinating pages ahead
