High Protein Vegan: Hearty Whole Food Meals, Raw Desserts and More

از نویسنده پیروزی عدس: غذاهای گیاهی بدون سویا برای همه اشتها مجموعه دیگری از دستور العمل های دلچسب - از آسان وعده های غذایی روزانه به مهمانی های لذیذ، همه با دستورالعمل های واضح و زمان بندی دقیق. هیلدا با تمرکز بر وعده‌های غذایی پر پروتئین، سبک خاص خود را برای ایجاد غذاهای خوش‌طعم و رضایت‌بخش به ساده‌ترین روش ممکن در این کتاب آورده است.

وگان با پروتئین بالا بر روی وعده‌های غذایی اصلی مبتنی بر حبوبات مغذی، خوشمزه و سیرکننده، و همچنین دسرهای خام منحط، اما سالم تمرکز دارد. این کتاب با بیش از 100 دستور غذا همراه با 90 عکس رنگی، انگیزه ایجاد دسرها و وعده های غذایی کامل وگان با پروتئین بالا را به شما می دهد.

وگان با پروتئین بالا...
•پر از دستور العمل های منحصر به فرد و خوشمزه، از تغییرات جدید در مورد علاقه های قدیمی گرفته تا روش های نوآورانه برای سرو سبزیجات و حبوبات.
•مناسب آلرژی، با گزینه های بدون سویا برای همه دستور العمل ها و بسیاری از گزینه ها برای سایر رژیم ها و آلرژی ها از جمله بدون گلوتن، بدون آجیل، بدون گلوتن و بدون آلیوم.
•پر از دستور العمل های قابل انجام که می توانند در زندگی های پرمشغله قرار بگیرند.

با وگان با پروتئین بالا می‌توانید یاد بگیرید که...
•با آگاهی از طعم اومامی، غذاهای مقوی و خوش طعم بسازید.
• دستور العمل‌های موجود خود را برای افزودن پروتئین اضافی از غذاهای کامل تغییر دهید.
• وعده های غذایی مغذی را از ابتدا با حداقل زمان آشپزخانه درست کنید.
•نیازهای پروتئین و سایر اطلاعات ضروری در مورد تغذیه گیاهخواری را بدانید.
•سوسیس های گیاهی خریداری شده در فروشگاه را با سوسیس های سالم خانگی، با دستور العمل هایی در سبک های مختلف جایگزین کنید. دانه کدو تنبل، عدس و سوسیس های گیاهی به سبک استرالیایی را تا براتوورست و کایزکراینر می برند.

•پاستا آلا کاربونارا •سالاد سزار با نخود و گل کلم سرخ شده ترد •لوبیا و قارچ استروگانف، سانچوک چیپس روی لوبیا کانلینی و پوره سانچوک با آروگولا پستو • کاری سبز تایلندی • هویج تند و نخود • تگین تایلندی-Frad کوفته سوئدی با پوره سیب زمینی و سس • دانه های لوبیا و تخمه آفتابگردان • نخود شنیزل نخود • دلمه شاتوت پخته شده پر از کینوا، لوبیا و گیاهان • شیرینی پارمیجانا گل کلم • نخود و گل کلم پارمیجیانا کیک • نخود و گل کلم Samosa Pot Pies •Lancapin و کالزون 'Ricotta' • تخم کدو تنبل، عدس و سوسیس های گیاهی • براتوورست • چیزکیک لیمویی • بستنی شکلاتی • برش کارامل • کیک موس شکلاتی • حلوا • میسلی ها و موارد دیگر...

From the author of Triumph of the Lentil: Soy-Free Vegan Wholefoods for all Appetites comes another collection of hearty recipes - from easy everyday meals to gourmet feasts, all with clear directions and accurate timing. Hilda brings her signature style of creating flavoursome and satisfying food in the simplest way possible to this book with its focus on high protein meals.

High Protein Vegan focuses on nutritious, tasty and filling legume-based main meals, as well as decadent-but-healthy raw desserts. With over 100 recipes accompanied by 90 colour photographs, this book will motivate you to create delicious high protein vegan whole food meals and desserts.

High Protein Vegan is...
•Full of unique and tasty recipes, from new twists on old favourites through to innovative ways to serve vegetables and legumes.
•Allergy-friendly, with soy-free options for all recipes and many options for other diets and allergies including gluten-free, nut-free, nightshade-free and allium-free.
•Packed full of do-able recipes that can fit into busy lives.

With High Protein Vegan you can learn to...
•Create hearty and savoury meals with an awareness of umami flavour.
•Modify your existing recipes to add extra protein from whole foods.
•Make nutritious meals from scratch with a minimum of kitchen time.
•Understand protein needs and other essential information on vegan nutrition.
•Replace shop-bought vegan sausages with healthy homemade ones, with recipes in a variety of styles from the Australian-style pumpkin seed, lentil and herb sausages through to bratwurst and kaesekrainer.

•Pasta alla Carbonara •Caesar Salad with Crispy Chickpea and Cauliflower Fritters •Bean and Mushroom Stroganoff, Sunchoke Crisps on Cannellini Bean and Sunchoke Puree with Arugula Pesto •Thai Green Curry •Spicy Carrot and Chickpea Tagine •Grain-Free Pad Thai •Swedish Not-Meatballs with Mashed Potatoes and Gravy •Bean and Sunflower Seed Rissoles •Chickpea Schnitzel Patties •Baked Chard Dolmathes Stuffed with Quinoa, Beans and Herbs •Cauliflower Parmigiana Bake •Pea and Cauliflower Samosa Pot Pies •Lentil Loaf •Lancashire Hot Pot •Spinach and 'Ricotta' Calzones •Pumpkin Seed, Lentil and Herb Sausages •Bratwurst •Lemon Cheezecake •Chocolate Ice Cream •Caramel Slice •Chocolate Mousse Cake •Halva •Muesli Bars and more...