دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Heritage apples : a new sensation
دانلود کتاب سیب های میراث فرهنگی: احساسی جدید
مشخصات کتاب
Heritage apples : a new sensation
ویرایش:
نویسندگان: Lundy. Susan
سری:
ISBN (شابک) : 9781927129920, 9781927129913
ناشر: Touchwood Editions
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 8 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 70,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب سیب های میراث فرهنگی: احساسی جدید: سیب.، سیب -- انواع.، آشپزخانه (سیب)
در صورت تبدیل فایل کتاب Heritage apples : a new sensation به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سیب های میراث فرهنگی: احساسی جدید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سیب های میراث فرهنگی: احساسی جدید
هریتیج اپلز بسیار فراتر از خواربارفروشی امروزی سفر می کند تا از سیب های گذشته لذت ببرد. اینها انواع سیب هستند - Gravensteins، Kings، Pearl صورتی با گوشت قرمز - که ما را به تاریخ پیوند می دهند، اما از طریق حرکات غذا و ترجیحات طعم دوباره به عنوان میوه آینده ظاهر می شوند. سیب های میراث برای برخی خاطرات و اشتیاق را تداعی می کنند. برای دیگران طعمهای خوشمزه و ناشناخته و ارتباطی با کشاورزان محلی ارائه میکنند.
تاریخچههای پشت سیبها را کشف کنید و حقایق شگفتانگیز سیب را بیاموزید. طعم، ظاهر و کاربرد 40 گونه مختلف میراثی را شناسایی کنید و اطلاعات مفیدی در مورد رشد و برداشت به دست آورید. با پرورش دهندگان سیب، سازندگان سیب، و افرادی که برای حفظ سیب های میراثی مبارزه می کنند، ملاقات کنید و به سبک زندگی ای بپیوندید که حرکات غذایی محلی و آهسته را در بر می گیرد. سپس دستور العمل ها را امتحان کنید! غذاهای خوشمزه مبتنی بر سیب مانند کاری نخود- سیب، کلافوتی سیب فرانسوی، تارته تاتین، براونی سیب، پای سیب و غیره درست کنید. دانش خود را در مورد یکی از محبوب ترین میوه های ما گسترش دهید و تاریخچه آن را با سیب میراث جشن بگیرید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Heritage Apples travels far beyond the grocery store of today to savor the apples of the past. These are the apple varieties -- the Gravensteins, the Kings, the red-fleshed Pink Pearl -- that link us to history, but through food movements and taste preferences are remerging as the fruit of the future. Heritage apples evoke memories and passion for some; for others they offer delicious, unexplored flavors and a connection to local farmers.
Discover the histories behind the apples, and learn some startling apple facts. Identify the taste, appearance, and uses of 40 different heritage varieties and gain useful growing and harvesting information. Meet apple growers, cider-makers, and people fighting to preserve heritage apples, and join a lifestyle that embraces local and slow food movements. Then try the recipes! Create delicious apple-based dishes, such as Chickpea-Apple Curry, French Apple Clafouti, Tarte Tatin, Apple Brownies, Apple Pie, and more. Expand your knowledge of one of our most popular fruits and celebrate its history with Heritage Apples.
فهرست مطالب
Contents......Page 8
Chapter One: The Apples of My Eye......Page 10
Chapter Two: “A” is for Apple......Page 30
Chapter Three: From the Garden of Eden......Page 50
Chapter Four: How Do You Like Them Apples?......Page 72
Chapter Five: Biting Into a Surprise......Page 96
Chapter Six: “Surely the Noblest of All Fruit”......Page 118
Chapter Seven: “Comfort Me with Apples”......Page 140
Chapter Eight: Deep Roots......Page 158
Chapter Nine: The Cider House Rules......Page 180
Chapter Ten: The Apple Doesn’t Fall Far from the Tree......Page 200
Conclusion......Page 217
Cox’s Orange Pippin......Page 23
Alexander......Page 136
Almata......Page 111
Ashmead’s Kernel......Page 210
Baldwin......Page 175
Belle De Boskoop......Page 43
Bramley’s Seedling......Page 135
Calville Blanc d’Hiver......Page 152
Cathead......Page 154
Cortland......Page 153
Egremont Russet......Page 176
Esopus Spitzenburg......Page 212
Fameuse......Page 67
Golden Delicious......Page 24
Golden Russet......Page 213
Granny Smith......Page 44
Gravenstein......Page 45
Grimes Golden......Page 174
Holstein......Page 46
Kandil Sinap......Page 155
King of Tompkins County......Page 193
Kingston Black......Page 196
Lady......Page 65
Lemon Pippin......Page 133
McIntosh......Page 25
Newton Pippin......Page 68
Northern Spy......Page 194
Pink Pearl......Page 113
Pink Pearmain......Page 114
Red Delicious......Page 26
Reinette Du Canada......Page 66
Ribston Pippin......Page 91
Roxbury Russet......Page 88
Winekist......Page 112
Winesap......Page 173
Winter Banana......Page 89
Wolf River......Page 90
Yarlington Mill......Page 195
Vanderpool Red......Page 134
Wealthy......Page 211
Chickpea-Apple Curry......Page 27
Apple Brownies......Page 137
Apple Crumble......Page 92
Apple Pie......Page 93
Apple-Banana Bread......Page 178
Apple-Onion Tarts......Page 156
Apple-Spinach Tart......Page 214
Applesauce......Page 48
Chicken-Apple Pâté......Page 28
Chocolate-Covered Lady Apples......Page 70
French Apple Clafouti......Page 115
French Lentils in Cider......Page 197
Hot Buttered Rumrunner......Page 198
Maple Apple Butter......Page 69
Quinoa and Apple Salad......Page 138
Red Apple Preserves......Page 116
Slightly Curried Apple-Squash Soup......Page 47
Spiced Crabapples......Page 177
Tarte Tatin......Page 215
Endnotes......Page 220
Index......Page 223
Acknowledgments......Page 228
About the Author......Page 229
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Ethnicity and Tribal Theology: Problems and Prospects for Peaceful Co-existence in Northeast India
دانلود کتاب El Mal
دانلود کتاب Writing Back: American Expatriates’ Narratives of Return
دانلود کتاب C-3PO: Tales of the Golden Droid
