ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Herb

دانلود کتاب گیاه دارویی

Herb

مشخصات کتاب

Herb

ویرایش:  
نویسندگان: ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 9781787136427 
ناشر: Quadrille Publishing, Limited 
سال نشر: 2021 
تعداد صفحات: 272 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 43 Mb

قیمت کتاب (تومان) : 74,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 4


در صورت تبدیل فایل کتاب Herb به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب گیاه دارویی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب گیاه دارویی

\"کتابی زیبا و کتابی که من را به آبادانی باغم برمی‌انگیزد به همان اندازه که به سمت آشپزخانه می‌روم.\" - نیگلا لاوسون\r\n\r\nاین کتاب اساساً در مورد آشپزی است، اما یک منبع ضروری و ارزشمند برای افرادی است که دوست دارند گیاهان خود را پرورش دهند و آشپزی کنند. طبقه بندی شده بر اساس گیاهان جداگانه با نکات دقیق در مورد نحوه رشد و استفاده از آنها، این یک کتاب خواهد بود. در طول سال ها به چیزهای زیادی روی خواهم آورد.\" - نیک شارما\r\n\r\nHerb یک اکتشاف پلات به بشقاب گیاهان است که در آشپزخانه تخصص دارد، فقط با هنر ساده رشد به اندازه کافی به خواننده اجازه می دهد تا از طعم های زیادی در آشپزخانه خود استقبال کند.\r\n\r\nنویسنده مارک دیاکونو باغبان و همچنین آشپز است. بسته بندی شده با ایده هایی برای لذت بردن و استفاده از گیاهان، Herb بسیار بیشتر از کتاب دستور العمل های معمول شما است. مارک تکنیک های موجود در قلب منابع، تهیه و استفاده از گیاهان را به خوبی به اشتراک می گذارد، و شما را قادر می سازد تا غذاهای خوشمزه ای درست کنید که در فرآیند به همان اندازه که در نتیجه نهایی مفید است. این کتاب به بررسی نحوه استفاده از گیاهان، زمان استفاده از آنها، و چگونگی جذب آن طعم‌ها برای استفاده در زمانی که ممکن است فصلی در دسترس نباشد، می‌پردازد. خواننده با تفاوت‌های شدت طعم، منشأ، فواید تغذیه‌ای و موارد دیگر آشنا می‌شود.\r\n\r\nهرب با تمرکز بر مواد آشنا از جمله آویشن، رزماری، ریحان، پیازچه و خلیج، راه را برای طعم‌های کمتر شناخته شده باز می‌کند. این دستور العمل ها بر این استوار است که گیاهان شما را زنده کنند – چه یک پستو جعفری که به سرعت پخته می شود در یک عصر روز هفته یا در بسته بندی پنیر ترد لنکاوی در علوفه برای چند هفته تا آن را با خاکی تلخ آغشته کنید.\r\n\r\nبا راهنمای کاشت، کاشت، تغذیه و تکثیر گیاهان، توضیحات کامل گیاه و نزدیکی های اصلی آشپزی آنها نیز وجود دارد. مارک سپس قبل از ارائه بیش از 100 دستور العمل ابتکاری که بیشترین استفاده را از دانش گیاهی جدید شما می برد، به روش های مختلف برای حفظ گیاهان از جمله ساخت روغن، خشک کردن، سرکه، شربت و انجماد می پردازد.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

"A beautiful book, and one which makes me want to cultivate my garden just as much as scurry to the kitchen." ― Nigella Lawson "At its core this book is about cooking, but it's an essential and valuable resource for folk who love to grow their own herbs and cook. Sorted by individual herbs with detailed notes on how to grow and use them, it's going to be a book I will turn to a lot over the years." ― Nik Sharma Herb is a plot-to-plate exploration of herbs that majors on the kitchen, with just enough of the simple art of growing to allow the reader to welcome a wealth of home-grown flavours into their kitchen. Author Mark Diacono is a gardener as well as a cook. Packed with ideas for enjoying and using herbs, Herb is much more than your average recipe book. Mark shares the techniques at the heart of sourcing, preparing and using herbs well, enabling you to make delicious food that is as rewarding in the process as it is in the end result. The book explores how to use herbs, when to deploy them, and how to capture those flavours to use when they might not be seasonally available. The reader will become familiar with the differences in flavour intensity, provenance, nutritional benefits and more. Focusing on the familiars including thyme, rosemary, basil, chives and bay, Herb also opens the door to a few lesser-known flavours. The recipes build on bringing your herbs alive – whether that’s a quickly swizzed parsley pesto when short of time on a weekday evening, or in wrapping a crumbly Lancashire cheese in lovage for a few weeks to infuse it with bitter earthiness. With a guide to sowing, planting, feeding and propagating herbs, there are also full plant descriptions and their main culinary affinities. Mark then looks at various ways to preserve herbs including making oils, drying, vinegars, syrups and freezing, before offering over 100 innovative recipes that make the most of your new herb knowledge.



فهرست مطالب

TITLE PAGE

INTRODUCTION

HERB SKILLS

In the garden

In the kitchen

Infusing

HERBS TO GROW AND EAT

RECIPES

Infusions, blends and sauces

Small things, soups and sides

Bigger things

Sweet things

Drinks

SUPPLIERS

INDEX

ACKNOWLEDGEMENTS




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد