Heat Transfer in the Chemical, Food and Pharmaceutical Industries

انتقال حرارت در صنایع شیمیایی، غذایی و دارویی، جلد جدید در مجموعه تجهیزات صنعتی برای مهندسی شیمی، شامل سیزده جلد مستقل در مورد نحوه انجام انتخاب است. و محاسبه تجهیزات دخیل در سیزده عملیات اساسی مهندسی فرآیند، ارائه روش‌های قابل اعتماد، ساده و آسان برای خوانندگان.

در طول این کتاب‌های مختصر و آسان، نویسنده از تجربیات عملی گسترده خود استفاده می‌کند. و دانش دقیق تحقیقات جهانی برای ارائه یک مطالعه عمیق از جنبه های مختلف در زمینه مهندسی شیمی.

• در این جلد، نویسنده بر تبادلات حرارتی بین گازها، مایعات، جامدات تقسیم شده و جامدات فشرده بدون تغییر فاز.
• این کتاب شامل بحث در مورد تغییرات فاز، فرآیندهای تبادل حرارت، احتراق و تجهیزات لازم برای اندازه‌گیری این موارد است.
• فصل‌ها تکمیل شده‌اند. با ضمیمه هایی که اطلاعات تکمیلی را ارائه می دهند و همچنین هر مرجع مرتبط.

Heat Transfer in the Chemical, Food and Pharmaceutical Industries, a new volume in the Industrial Equipment for Chemical Engineering set, includes thirteen independent volumes on how to perform the selection and calculation of equipment involved in the thirteen basic operations of process engineering, offering readers reliable and simple, easy to follow methods.

Throughout these concise and easy-to-use books, the author uses his vast practical experience and precise knowledge of global research to present an in-depth study of a variety of aspects within the field of chemical engineering.

• In this volume, the author focuses the heat exchanges between gases, liquids, divided solids and compact solids without changes of phase.
• This book includes discussion on changes of phase, heat exchange processes, combustion and the necessary equipment to measure these.
• The chapters are complemented with appendices which provide additional information as well as any associated references.