Handbook of Nutrition and Immunity

از آنجایی که کمبود مواد مغذی می‌تواند پاسخ ایمنی را تغییر دهد و باعث بروز عفونت بیشتر و افزایش مرگ و میر شود - به ویژه در کودکان - در عمل بالینی مهم است، هم به عنوان یک اقدام درمانی و هم به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، تعیین اینکه آیا بیمار دچار سوءتغذیه است یا خیر. در کتاب راهنمای تغذیه و ایمنی، یک پانل بین‌المللی از پزشکان، متخصصان اطفال، ایمونولوژیست‌ها و متخصصان تغذیه بهداشت عمومی به طور مختصر جنبه‌های عملی مربوط به ارزیابی تغذیه و ایمونولوژی در این زمینه را برای ارائه‌دهندگان مراقبت‌های بهداشتی و محققان خط مقدم بررسی می‌کنند. در اینجا پزشک و محقق پرمشغله به سرعت درک روشن و به روزی از حقایق ضروری ایمونولوژیک در تغذیه بزرگسالان و کودکان پیدا خواهند کرد. نویسندگان با استناد به آخرین یافته‌های تحقیقاتی، نقش تغذیه را در مسائل فعلی سلامتی مانند HIV، مالاریا، آلرژی‌های غذایی، اسهال و عفونت‌های حاد تنفسی توضیح می‌دهند و تأثیر کمبودهای درشت مغذی‌ها و ریزمغذی‌ها، چربی رژیم غذایی و آنتی‌اکسیدان‌ها را بررسی می‌کنند. وضعیت ایمنی آنها همچنین در مورد ارزیابی عملکرد ایمنی در بیمار در معرض خطر تغذیه، اثرات ایمونولوژیک سوء تغذیه شدید در کودکان، ارزیابی تغذیه در زمینه با و بدون امکانات پیشرفته و مورد خاص زن باردار و شیرده بحث می کنند. به عنوان یک ارزش افزوده، یک دیسک فشرده کتاب را برای دانلود نسخه کتاب الکترونیکی در رایانه شخصی خواننده یا PDA همراهی می‌کند.
کتاب راهنمای تغذیه و ایمنی، جامع و جامع، تعامل و پیوندهای بین تغذیه را برای ارائه دهندگان مراقبت‌های بهداشتی و دانشمندان پرمشغله روشن می‌کند. و ایمونولوژی و درک به روزی از مشکلات عملی مرتبط با ارزیابی وضعیت تغذیه و ایمنی در این زمینه ارائه می دهد.

Because nutrient deficiencies can alter immune response to produce a higher incidence of infection and increased mortality-especially in children-it is important in clinical practice, both as a therapeutic and preventive measure, to determine whether the patient is malnourished. In Handbook of Nutrition and Immunity, an international panel of physicians, pediatricians, immunologists, and public health nutritionists concisely review for front-line health care providers and researchers the practical aspects related to evaluating nutrition and immunology in the field. Here the busy physician and investigator will quickly find a clear and up-to-date understanding of the essential immunological facts in adult and child nutrition. Citing the latest research findings, the authors explain the role of nutrition in such current health issues as HIV, malaria, food allergies, diarrhea, and acute respiratory infections, and review the impact of macro- and micronutrient deficiencies, dietary fat, and antioxidants on immune status. They also discuss the evaluation of immune function in the nutritionally at-risk patient, the immunological effects of severe undernutrition in children, the assessment of nutrition in the field with and without sophisticated facilities, and the special case of the pregnant and lactating woman. As an added value, a compact disk accompanies the book for downloading an ebook version to the reader's PC or PDA.
Comprehensive and holistic, the Handbook of Nutrition and Immunity illuminates for busy health care providers and scientists the interaction and linkages between nutrition and immunology and provides an up-to-date understanding of the practical problems associated with evaluating nutritional and immune status in the field.