Handbook of Edible Weeds

\"اگر نمی توانید آن را شکست دهید، آن را بخور.\" سخنان حکمت آمیز نویسنده این راهنمای قابل حمل که بر یافتن کاربردهای عملی علف های هرز به جای جنگ آفت کش با آنها تأکید دارد. کتابچه راهنمای علف های هرز خوراکی CRC شامل توضیحات و تصاویر دقیق 100 علف هرز خوراکی است که نشان دهنده 100 جنس از گونه های گیاهی عالی است. برخی از گونه ها کاملا آمریکایی هستند، اما بسیاری از آنها علف های هرز جهان وطنی هستند. هر حساب شامل نام‌های رایجی است که توسط انجمن علوم علف‌های هرز آمریکا به رسمیت شناخته شده است، نام‌های استاندارد علمی لاتین، کاربردها و توزیع (جغرافیایی و زیست‌محیطی). نکات احتیاطی در مورد خواص آلرژی زا یا سایر خواص مضر بسیاری از علف های هرز گنجانده شده است. کتابچه راهنمای CRC از علف های هرز خوراکی یک جلد عالی برای گیاه شناسان، دانشمندان گیاهان، باغبانان، گیاهان دارویی و سایر علاقه مندان به خوراکی بودن و کاربردهای عملی علف های هرز است.

"If you can`t beat it, eat it." Words of wisdom from the author of this portable guide that emphasizes finding practical uses for weeds rather than waging pesticidal war on them. CRC Handbook of Edible Weeds contains detailed descriptions and illustrations of 100 edible weeds, representing 100 genera of higher plant species. Some of the species are strictly American, but many are cosmopolitan weeds. Each account includes common names recognized by the Weed Science Society of America, standard Latin scientific names, uses, and distribution (geographic and ecological). Cautionary notes are included regarding the potential allergenic or other harmful properties of many of the weeds. CRC Handbook of Edible Weeds is an excellent volume for botanists, plant scientists, horticulturalists, herbalists, and others interested in the edibility and practical uses of weeds.