دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Gullah Geechee Home Cooking: Recipes from the Matriarch of Edisto Island
دانلود کتاب آشپزی خانگی Gullah Geechee: دستورهایی از Matriarch جزیره Edisto
مشخصات کتاب
Gullah Geechee Home Cooking: Recipes from the Matriarch of Edisto Island
ویرایش:
نویسندگان: Emily Meggett
سری:
ISBN (شابک) : 9781647006907, 9781419758782
ناشر: Abrams
سال نشر: 2022
تعداد صفحات: 481
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 32 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 37,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Gullah Geechee Home Cooking: Recipes from the Matriarch of Edisto Island به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آشپزی خانگی Gullah Geechee: دستورهایی از Matriarch جزیره Edisto نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آشپزی خانگی Gullah Geechee: دستورهایی از Matriarch جزیره Edisto
اولین کتاب آشپزی مهم گولا گیچی از "مجری جزیره ادیستو" که دستور العمل های خوشمزه و تاریخ یک جامعه نادیده گرفته شده آمریکایی را ارائه می دهد. تاریخچه قوم گولا و گیچی به قرن ها پیش باز می گردد، زمانی که اعضای برده شده این جامعه به دلیل قرار گرفتن در جزایر دریای کارولینای جنوبی و جورجیا از نظر تاریخی از بقیه مناطق جنوبی منزوی شدند. امروزه، این جامعه Lowcountry مستقیم‌ترین پیوند زندگی را با فرهنگ، زبان، و روش‌های غذایی اجدادشان در غرب آفریقا نشان می‌دهد. کتاب آشپزی خانگی گولا گیچی، نوشته امیلی مگت، مادرسالار جزیره ادیستو، کتاب آشپزی برجسته گولا است. مگت با 87 سال سن و با بیش از 50 نوه و نوه، یکی از بزرگان محترم جامعه گولا در کارولینای جنوبی است. او تمام زندگی خود را در جزیره زندگی کرده است و حتی در سن و سال خود هنوز برای صدها نفر از آشپزخانه مقدس خود آشپزی می کند. خانه او زیارتگاه هر کسی است که به غذای گله گیچی علاقه دارد. غذای گولا مگت غنی و خوش طعم است، اگرچه اغلب سبک تر و فصلی تر از سایر انواع غذاهای جنوبی است. برنج موروثی، غذاهای دریایی تازه صید شده، بازی‌های محلی، و سبزیجات، کلید دستور العمل‌های او برای غذاهای لذیذ منطقه‌ای مانند صدف سرخ‌شده، سبزی کولد، و بلغور سنگ‌سایه‌شده هستند. این کتاب آشپزی نه تنها شامل دستور العمل های خوشمزه و قابل دسترس، بلکه قطعاتی از تاریخچه خانواده مگت در جزیره ادیستو است که به قرن نوزدهم باز می گردد. آشپزی خانگی مگت از نظر طعم و تاریخ غنی، گواه بر تلفیق فرهنگ های غرب آفریقا و آمریکاست که خانه او را در جزیره ادیستو بسیار منحصر به فرد می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The first major Gullah Geechee cookbook from “the matriarch of Edisto Island,” who provides delicious recipes and the history of an overlooked American community The history of the Gullah and Geechee people stretches back centuries, when enslaved members of this community were historically isolated from the rest of the South because of their location on the Sea Islands of coastal South Carolina and Georgia. Today, this Lowcountry community represents the most direct living link to the traditional culture, language, and foodways of their West African ancestors. Gullah Geechee Home Cooking, written by Emily Meggett, the matriarch of Edisto Island, is the preeminent Gullah cookbook. At 87 years old, and with more than 50 grandchildren and great-grandchildren, Meggett is a respected elder in the Gullah community of South Carolina. She has lived on the island all her life, and even at her age, still cooks for hundreds of people out of her hallowed home kitchen. Her house is a place of pilgrimage for anyone with an interest in Gullah Geechee food. Meggett’s Gullah food is rich and flavorful, though it is also often lighter and more seasonal than other types of Southern cooking. Heirloom rice, fresh-caught seafood, local game, and vegetables are key to her recipes for regional delicacies like fried oysters, collard greens, and stone-ground grits. This cookbook includes not only delicious and accessible recipes, but also snippets of the Meggett family history on Edisto Island, which stretches back into the 19th century. Rich in both flavor and history, Meggett’s Gullah Geechee Home Cooking is a testament to the syncretism of West African and American cultures that makes her home of Edisto Island so unique.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Phrasal verbs in context
دانلود کتاب Bioanalytical Chemistry
