دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Guava : cultivation, antioxidant properties and health benefits
دانلود کتاب گواوا: کشت، خواص آنتی اکسیدانی و فواید سلامتی
مشخصات کتاب
Guava : cultivation, antioxidant properties and health benefits
ویرایش:
نویسندگان: Murphy. Albert
سری: Nutrition and diet research progress series
ISBN (شابک) : 9781536107876, 1536107875
ناشر: Nova Science Publishers
سال نشر: 2017
تعداد صفحات: 128
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 51,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب گواوا: کشت، خواص آنتی اکسیدانی و فواید سلامتی: گواوا، گواوا -- جنبه های بهداشتی.، باغبانی -- میوه ها، فن آوری و مهندسی -- کشاورزی -- عمومی.
در صورت تبدیل فایل کتاب Guava : cultivation, antioxidant properties and health benefits به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب گواوا: کشت، خواص آنتی اکسیدانی و فواید سلامتی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب گواوا: کشت، خواص آنتی اکسیدانی و فواید سلامتی
گواوا (Psidium guajava L.) که بومی جنوب مکزیک تا آمریکای مرکزی در نظر گرفته می شود در سراسر آمریکای جنوبی، اروپا، آفریقا و آسیا گسترش می یابد. به طور گسترده در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شود و به طور فزاینده ای در سراسر جهان محبوب می شود. در این کتاب، فصل اول به بررسی جنبه های تولیدی، کیفیت و مزایای سلامتی گواوا می پردازد. فصل دوم بر ترکیب محصولات فرعی گواوا تمرکز دارد که بر خواص عملکردی حاکم است. فصل سوم به ترکیب شیمیایی، فعالیت آنتی اکسیدانی و کاربردهای غذایی گواوا می پردازد. فصل چهارم مروری بر جنبه های اساسی و کاربردی مربوط به تولید ترکیبات معطر در میوه گواوا ارائه می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Guava (Psidium guajava L.), which is considered a native to southern Mexico into Central America extends throughout the South America, Europa, Africa and Asia. It is widely cultivated in tropical and subtropical regions and is becoming increasingly popular worldwide. In this book, Chapter One reviews guava's productive aspects, quality and health benefits. Chapter Two focuses on the guava by-products' composition which govern the functional properties. Chapter Three addresses the chemical composition, antioxidant activity and food applications of guava. Chapter Four presents an overview on fundamental and applied aspects related to production of aroma compounds in guava fruit.
فهرست مطالب
Content: Guava: the relationship between the productive aspects, the quality of the fruits and its health benefits / Renato de Mello Prado, Jonas Pereira de Souza Junior, Gabriel Barbosa da Silva Júnior and Ítalo Herbert Lucena Cavalcante --
Guava by-products: a source of functional carbohydrates, phytochemicals and enzymes / Ying Ping Chang, Nam Weng Sit and Anto Cordelia Tanislaus Antony Dhanapal --
Residues from guava processing: characterization, antioxidant potential and food applications / Priscilla Siqueira Melo, Miriam Mabel Selani, Severino Matias de Alencar and Carmen J. Contreras-Castillo --
Guava fruit aroma compounds: state of the art research / Jorge A. Pino.
