مشخصات کتاب

Grundzüge der Lebensmittelchemie

ویرایش:  
نویسندگان: Prof. Dr.-Ing. Werner Heimann (auth.)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9783798503540, 9783662307663 
ناشر: Steinkopff 
سال نشر: 1972 
تعداد صفحات: 647 
زبان: German 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 29 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب مبانی شیمی مواد غذایی: علوم غذایی

در صورت تبدیل فایل کتاب Grundzüge der Lebensmittelchemie به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب مبانی شیمی مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

فهرست مطالب

Front Matter....Pages I-XXVII
Einleitung....Pages 1-2
Aufgaben der Ernährung....Pages 3-4
Bestandteile der Lebensmittel....Pages 5-238
Nährstoffbedarf....Pages 239-243
Nährstoffgehalt der Lebensmittel....Pages 244-245
Verdauung der Nahrung....Pages 246-248
Verhalten der Nahrungsmittel bei der Vor- und Zubereitung....Pages 249-251
Haltbarmachung der Lebensmittel....Pages 252-283
Nahrungsmittel....Pages 284-449
Genußmittel....Pages 450-518
Wasser....Pages 519-538
Bedarfsgegenstände....Pages 539-548
Front Matter....Pages 549-549
Der Verkehr mit Lebensmitteln in der Bundesrepublik....Pages 550-574
Der Verkehr mit Lebensmitteln in der DDR....Pages 575-590
Literaturhinweise zu vertiefendem Studium....Pages 591-596
Erratum to: Bestandteile der Lebensmittel....Pages 621-621
Erratum to: Nahrungsmittel....Pages 621-621
Back Matter....Pages 597-620

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Epistemological Foundations of Mathematical Experience

دانلود کتاب Stalin. Storia e critica di una leggenda nera

دانلود کتاب Obesity and Lung Disease: A Guide to Management

دانلود کتاب The Atomistic Congress: Interpretation of Congressional Change

دانلود کتاب Två kära ovänner : Churchill och de Gaulle