Growing at the speed of life: a year in the life of my first kitchen garden

با بیش از دوجین کتاب آشپزی و صدها برنامه تلویزیونی، سخنرانی‌ها و حضورهای شخصی که به ترویج آشپزی سالم اختصاص داده شده است، گراهام کر، سرآشپز برنده جایزه و "غذاهای غواصی" سابق، به معنای واقعی کلمه از پایه در این جذاب شروع می‌کند. مقدمه ای الهام بخش و بسیار آموزنده برای شادی های باغ آشپزخانه - و لذت های سفره که با پرورش غذای شما شروع می شود. در حالی که کر به روند فعلی پایداری، غذا خوردن به صورت محلی و ارگانیک، و اجتناب از فست فودها کمک می‌کند، می‌داند که آشپزهای خانگی امروزی از پیشینیان خود در جنبش بازگشت به زمین آگاه‌تر و باهوش‌تر هستند. و در این روز پر از چاقی و بیماری‌های مرتبط، او می‌داند که برداشتن این گام‌های حیاتی به سمت سلامتی چقدر می‌تواند حیاتی باشد.

رشد با سرعت زندگی شما را در اولین سال اقامت در باغ آشپزخانه او طی می کند و درس های آموخته شده و خرد دریافتی از حلقه ارائه دهندگان دانش محلی خود را به اشتراک می گذارد. از جانب...

With more than two dozen cookbooks and hundreds of television shows, lectures, and personal appearances devoted to promoting healthful cooking, award-winning chef and former "Galloping Gourmet" Graham Kerr literally starts from the ground up in this engaging, inspiring, and highly informative introduction to the joys of the kitchen garden-and the pleasures of the table that start with growing your own food. While Kerr taps into the current trend of sustainability, eating locally and organically, and eschewing fast food, he recognizes that today's home cooks are savvier and more discerning than their predecessors in the back-to-the-land movement. And in this day of rampant obesity and related diseases, he understands how critical taking these vital steps toward wellness can be.

Growing at the Speed of Life takes you through the first year in his kitchen garden, sharing the lessons learned and the wisdom received from his circle of local knowledge providers. From...